-196℃速冻设备--简介
-196℃速冻设备采用新的控温技术和液氮冷冻技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。完全基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。隧道式速冻设备的连续速冻模式，适用于工厂流水线大产量加工生产，速冻能力强、操作简单、自动化程度高。
-196℃速冻设备--用途
隧道式液氮速冻设备是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，速冻能力强；操作简单，自动化程度高。
冻(dong)结(jie)速度快(kuai)。与传统的空气强制(zhi)循(xun)环(huan)冻(dong)结(jie)装置相比，换热(re)(re)强度增(zeng)加(jia)了30～40倍(bei)。这是因为(wei)：冻(dong)结(jie)时的热(re)(re)阻减少15～18倍(bei)，产品表面与冷(leng)空气的放热(re)(re)系(xi)数增(zeng)大4～6倍(bei)，有效(xiao)换热(re)(re)面积增(zeng)大3.5～10倍(bei)。所(suo)以冻(dong)结(jie)速度要比普通冻(dong)结(jie)设备的速度高几十(shi)倍(bei)。由于冻(dong)结(jie)速度快(kuai)，所(suo)以能更大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。
实(shi)现(xian)单(dan)体快速冻结(jie)。食(shi)(shi)品(pin)冻结(jie)后不会(hui)粘连(lian)在一(yi)起(qi)，实(shi)现(xian)了IQF冻结(jie)，不仅质(zhi)量好，而且便于包装和消(xiao)费者食(shi)(shi)用。
食品干耗少。每个速冻(dong)(dong)食品的(de)表面都有(you)一层很薄的(de)冰膜，既有(you)利于保持(chi)食品鲜度(du)防止氧化，而且干耗较少。瑞典学者对(dui)蘑菇、草莓(mei)等进行的(de)对(dui)比试验表明，液氮(dan)冻(dong)(dong)结的(de)干耗几乎只是(shi)强制送风(feng)隧(sui)道冻(dong)(dong)结的(de)一半左(zuo)右。这(zhei)对(dui)价格(ge)较高的(de)食品显得尤(you)为重(zhong)要。
; 易于实现机械化(hua)和自动化(hua)连(lian)续(xu)生(sheng)产(chan)(chan)，生(sheng)产(chan)(chan)效率高，工人在常温条件(jian)下进行操(cao)作，改(gai)善了劳动条件(jian)。
隧道式液氮速冻设备▼
隧道式液氮速冻设备--规格
|
速冻隧道 规格参数 |
|||||
|
型号 |
外形尺寸 （长*宽*高） |
网(wang)带尺寸 （长*宽） |
冷冻时间 （min） |
额定功率(lv) （KW） |
重量(liang) (KG) |
|
AS-6-0.8 |
6.5X1.72X2.1 |
6X0.8 |
3-20min |
6KW |
3000kg |
|
AS-9-0.8 |
9.5X1.72X2.1 |
9X0.8 |
3-40min |
8KW |
3500kg |
|
AS-14-0.8 |
14.5X1.72X2.1 |
14X0.8 |
3-65min |
12KW |
5000kg |
|
|
|||||
|
AS-6-1.25 |
6.5X2.17X2.1 |
6X1.25 |
3-20min |
7KW |
3500kg |
|
AS-9-1.25 |
9.5X2.17X2.1 |
9X1.25 |
3-40min |
10KW |
4500kg |
|
AS-14-1.25 |
14.5X2.17X2.1 |
14X1.25 |
3-65min |
16KW |
6500kg |
|
通用技术参数 |
|||||
|
进料口离地高度 |
900mm |
||||
|
冻品高度 |
150mm |
||||
|
电压(ya) |
380V |
||||
|
排(pai)气管尺寸 |
300mm |
||||
注：
1.速(su)冻量仅为参考数(shu)据，速(su)冻量随(sui)冻品种类、大小，速(su)冻工艺和操作(zuo)条(tiao)件(jian)的不(bu)同(tong)有所变(bian)化。
2.电(dian)源(yuan)要求：380V，50HZ
3.可根据用户要求(qiu)设计非标准(zhun)尺寸速冻机。
柜式(shi)液氮速冻设备▼
柜式液氮速冻机--规格
|
型号 |
预(yu)计产量 (仅供参(can)) |
有效容积 (L) |
托盘尺寸 (深(shen)*宽mm) |
外形尺(chi)寸 (深*宽*高(gao)mm) |
功率 |
|
AG-100 |
100kg/h |
495L |
400*600 |
1350×900×1850 |
1KW |
|
AG-200 |
200kg/h |
900L |
400*600 |
1350×1300×1850 |
2KW |
|
AG-300 |
300kg/h |
1275L |
400*600 |
1350×1550×2150 |
3KW |
|
AG-450 |
450kg/h |
1785L |
400*600 |
1350×1700×2150 |
4KW |
|
AG-600 |
600kg/h |
2380L |
400*600 |
1550×1950×2150 |
6KW |
|
AG-900 |
900kg/h |
3570L |
400*600 |
1700×2550×2150 |
7KW |
|
AG-1200 |
1200kg/h |
4420L |
400*600 |
1850×2550×2150 |
9KW |
注(zhu)：
1.速冻产量(liang)仅为参考(kao)数(shu)据，速冻量(liang)随(sui)冻品种类、大小，速冻工艺和(he)操作条件的不同有(you)所变化(hua)。
2.电源要求：AC 380V/50HZ或(huo)者AC 220V/50HZ
3.可根据用户要求设计非标尺寸速冻机。
-196℃速冻设备--技术介绍
1.箱体(ti)采(cai)用食品级(ji)304不(bu)锈钢(gang)材质，经过精(jing)密数(shu)控加工，可制(zhi)成(cheng)各种长度、规格(ge)，以满足广大用户的不(bu)同要求。设备保温(wen)特点为：隔热保温(wen)性能好(hao)、重量(liang)轻、强(qiang)度高(gao)、耐(nai)腐(fu)蚀、抗老(lao)化、外形(xing)美观(guan)。
2.采用液氮制(zhi)冷(leng)方式，引(yin)进德国速冻(dong)技术,结合国内众多水产品研(yan)究，配置(zhi)德国进口速冻(dong)技术，控制(zhi)方式由进口PLC加(jia)触摸屏控制(zhi)。设备运行稳定，高(gao)效节(jie)能环保。能满足24小(xiao)时连续(xu)生(sheng)产需求(qiu)。
-196℃速冻设备--特点
1. 速冻(dong)时间短，5到10分(fen)钟(zhong)快速冻(dong)结；
2. 实(shi)现连续且高质(zhi)量(liang)的(de)单体速冻效果；
3. 提高生产能(neng)力；
4. 低(di)(di)水分损失，低(di)(di)细胞组织破坏，更大限度的保存(cun)了产品的质(zhi)地、色泽(ze)和味道。
3. 以液(ye)氮为制冷(leng)剂，**环保(bao)。
4. 降低生产成(cheng)本(ben)；
5. 无论(lun)生(sheng)产(chan)少量或大量产(chan)品时，速冻效(xiao)率都不(bu)受(shou)影响(xiang)；
6. 节约厂(chang)房占地面积；
7. 减少清洗时间。
8. 操作简单。
-196℃速冻设备--技术参数
控温范围：-150℃～+120℃
制(zhi)冷剂：液氮
降温速度：2℃-50℃/mim
控温(wen)程序：降温(wen)、升温(wen)、恒温(wen)全(quan)自动运行
控温精度：±0.5℃
工作电源：380v 220v 110v
-196℃速冻设备适合加(jia)工的(de)产品(pin)
1.海(hai)鲜：生(sheng)/熟(shu)/带(dai)壳/剥壳/的各(ge)类(lei)虾(xia)产(chan)(chan)品(pin)，软体海(hai)产(chan)(chan)品(pin)，蚝类(lei)产(chan)(chan)品(pin)，扇贝(bei)产(chan)(chan)品(pin)，各(ge)种鱼片，寿司产(chan)(chan)品(pin)；
2.禽类和畜肉(rou)：生(sheng)或熟的切丁、片状(zhuang)(zhuang)或条状(zhuang)(zhuang)产品；
3.水果：草莓、菠萝、木(mu)瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块(kuai)或整个水果；
4.蔬菜：切(qie)丁或切(qie)片的蘑菇(gu)类(lei)，甜玉米粒，鲜豆类(lei)，豆荚(jia)类(lei)，香草类(lei)（诸如冻芹(qin)菜）；
5.乳制品/面(mian)条：糕点，单独(du)包装的(de)通心粉，豆腐块。