速冻机--介绍
速冻机主要用于食品速冻，速冻设备采用欧美新液氮冷冻技术，程序控制降温、升温、恒温，温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据，一键精准操作，一键报表。可以快速和有力的使食品降温，确保食品的水分和品质被完整保存，快速冷冻产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，达到了无损失；保持了食品的原色、原味和原质。
速(su)冻机--产品(pin)优势
1. 速冻时间短，5到10分钟快(kuai)速冻结。
2. 低水分(fen)损失(shi)，低细胞组织破(po)坏，大限度(du)的(de)保存了产品的(de)质(zhi)地、色泽和味(wei)道。
3. 以液(ye)氮为制冷剂，**环(huan)保。
4. 操作简单。
速冻机--规格参(can)数
型号
预计产量
(仅供参)
有效容积
(L)
托盘(pan)尺寸
(深*宽mm)
外形尺寸
(深(shen)*宽*高mm)
功率(lv)
AG-100
100kg/h
495L
400*600
1350×900×1850
1KW
AG-200
200kg/h
900L
400*600
1350×1300×1850
2KW
AG-300
300kg/h
1275L
400*600
1350×1550×2150
3KW
AG-450
450kg/h
1785L
400*600
1350×1700×2150
4KW
AG-600
600kg/h
2380L
400*600
1550×1950×2150
6KW
AG-900
900kg/h
3570L
400*600
1700×2550×2150
7KW
AG-1200
1200kg/h
4420L
400*600
1850×2550×2150
9KW
注：
1.速冻(dong)产量仅为参考数据，速冻(dong)量随冻(dong)品种(zhong)类、大小，速冻(dong)工艺(yi)和(he)操作条件的(de)不同有所(suo)变化。
2.电源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根据用户要求设计非标尺寸速冻设备。
速(su)冻机(ji)--控(kong)制系统
人机界(jie)面+PLC+模块(kuai)可编程控(kong)制，操作和输入速冻工艺更加方便，并且(qie)能够实时(shi)监(jian)控速冻箱内温度变化，而且(qie)能够观察工艺运(yun)行(xing)(xing)情况，将(jiang)设定(ding)曲(qu)线和运(yun)行(xing)(xing)曲(qu)线进行(xing)(xing)比对。输入简单易学，控制直观可靠，带温度(du)监控及报警、电气互锁功能，确保设(she)备及工艺运行**，
设置有报(bao)警装置，在箱门未关(guan)好时进行(xing)报(bao)警
该(gai)系(xi)(xi)统(tong)具备手(shou)动和(he)自动两(liang)(liang)套(tao)功(gong)能，在触摸屏中均可(ke)体现，操作(zuo)简便，可(ke)靠性强。两(liang)(liang)套(tao)系(xi)(xi)统(tong)的高(gao)低温控(kong)制均采用PID调节，使(shi)设备精(jing)度达到标书(shu)要求(qiu)。
操作系统——中英(ying)文的操作(zuo)系统；预先(xian)输入速冻工(gong)(gong)艺，开机后完(wan)全无(wu)人操作(zuo)，系统将按照工(gong)(gong)艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作(zuo)；
控制仪(yi)表――触摸屏+PLC＋仪(yi)表的控制方式。
速冻(dong)机有如下优点：速冻(dong)时间(jian)(jian)短保鲜时间(jian)(jian)长食品质(zhi)量好卫生(sheng)又环保
（1）避免在细胞(bao)之间生成(cheng)大的冰晶体(ti)。
（2）减(jian)少细胞内(nei)水(shui)份外(wai)析，解冻时汁液流失少
（3）细(xi)胞组织(zhi)内部浓缩溶(rong)质和食(shi)品组织(zhi)，胶体(ti)以及各种成分相(xiang)互(hu)接(jie)触的时间显著缩短，浓缩的危害(hai)性下降到更低程度
（4）将食品(pin)迅速降低到(dao)微(wei)生物(wu)生长活动(dong)温(wen)度之下，有利地抵制微(wei)生物(wu)的增长及其生化(hua)反(fan)应。
（5）水(shui)产品液态速(su)冻保鲜设备：冻结速(su)冻快（只需几分钟到(dao)十几分钟）效率高，运行成本低(di)。
（6）由于采用超(chao)低(di)温冷冻技(ji)术，产品(pin)速冻完直接进冷藏(zang)库冷藏(zang)就可以，也不需要担心食品(pin)附带的细菌繁殖破坏食品(pin)。
（7）食品(pin)在冻结(jie)设备(bei)中停留(liu)时间短，有(you)(you)利(li)于(yu)提高(gao)设备(bei)的(de)利(li)用率和连续(xu)性生(sheng)产(chan)大(da)多数食品(pin)在温度降低到-1℃时开(kai)始冻结(jie)，在-1℃～-5℃之间大(da)部(bu)分(fen)冰(bing)晶生(sheng)成(cheng)，这个(ge)阶(jie)段(duan)叫做高(gao)冰(bing)结(jie)晶生(sheng)成(cheng)阶(jie)段(duan)。液态(tai)速冻结(jie)可以(yi)(yi)使(shi)此阶(jie)段(duan)的(de)冻结(jie)时间大(da)大(da)缩短，可以(yi)(yi)以(yi)(yi)更快速度排除这部(bu)分(fen)热量(liang)(liang)，这对(dui)提高(gao)速冻食品(pin)的(de)质(zhi)量(liang)(liang)具有(you)(you)重要意义。
液氮速(su)冻设备特点：
技术**：采用液态速(su)冻制冷方式，引进德国速冻技术(shu),结合国内众多(duo)水产品研究，配置德国(guo)进(jin)口速(su)冻技术，控(kong)制方式(shi)由进口PLC加(jia)触(chu)摸屏(ping)控制。设(she)备运行稳定(ding)，高(gao)效节能环(huan)保(bao)。能满足24小时连续(xu)生产需求。
材料新颖：箱体(ti)采用食品级(ji)304不(bu)锈钢材质，经过精密数控加工(gong)，可制成各种长度、规(gui)格，以满足广大(da)用户的不同要求。设备(bei)保(bao)温特点为：隔热保温性能好、重量轻(qing)、强度高、耐(nai)腐蚀、抗老(lao)化、外形美观。