隧道(dao)式液(ye)氮单冻(dong)机--简介

    该系列单冻机采用新的控温技术和液氮冷冻技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。

设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。完全基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。隧道式速冻设备的连续速冻模式，适用于工厂流水线大产量加工生产，速冻能力强、操作简单、自动化程度高。

隧道式液氮(dan)单(dan)冻(dong)机(ji)--用途

   隧道式液氮单冻机是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，速冻能力强；操作简单，自动化程度高。

    冻结速度(du)(du)(du)快。与传统(tong)的(de)空(kong)气(qi)强制循环冻结装置相比，换热(re)强度(du)(du)(du)增(zeng)加了30～40倍(bei)(bei)(bei)。这是因(yin)为：冻结时的(de)热(re)阻减少15～18倍(bei)(bei)(bei)，产品表(biao)面与冷空(kong)气(qi)的(de)放热(re)系(xi)数(shu)增(zeng)大(da)4～6倍(bei)(bei)(bei)，有效换热(re)面积增(zeng)大(da)3.5～10倍(bei)(bei)(bei)。所(suo)以(yi)冻结速度(du)(du)(du)要(yao)比普(pu)通冻结设备的(de)速度(du)(du)(du)高几十倍(bei)(bei)(bei)。由(you)于冻结速度(du)(du)(du)快，所(suo)以(yi)能更大(da)限度(du)(du)(du)地(di)保持(chi)食品原有的(de)营养成份和(he)新(xin)鲜状态(tai)。
    实现单(dan)体(ti)快速冻(dong)(dong)(dong)结。食品(pin)冻(dong)(dong)(dong)结后不会粘连在一起，实现了IQF冻(dong)(dong)(dong)结，不仅(jin)质量好(hao)，而且便于包装和消费者食用。
    食(shi)品(pin)干耗(hao)少(shao)。每个速冻食(shi)品(pin)的(de)(de)表面都有一层很薄的(de)(de)冰膜，既有利于保持(chi)食(shi)品(pin)鲜度(du)防止(zhi)氧化，而且(qie)干耗(hao)较少(shao)。瑞典学者对蘑菇(gu)、草莓等进行的(de)(de)对比试验表明，液氮冻结(jie)的(de)(de)干耗(hao)几乎只是强制送风隧(sui)道冻结(jie)的(de)(de)一半左右(you)。这(zhei)对价格较高的(de)(de)食(shi)品(pin)显(xian)得尤为重要。
    易(yi)于实现机械(xie)化(hua)和自动化(hua)连续生(sheng)产，生(sheng)产效(xiao)率(lv)高，工人在常温条(tiao)件下进行操作，改善了劳动条(tiao)件。

隧道(dao)式液氮单(dan)冻机(ji)--规格

注：

1.速(su)(su)冻量(liang)仅为参考(kao)数据，速(su)(su)冻量(liang)随冻品种类、大小，速(su)(su)冻工艺和操作条件的不同有所变化。

2.电源要求：380V，50HZ

3.可根据用户要(yao)求(qiu)设计非标准(zhun)尺寸速冻机。

隧道式(shi)液氮单冻机--技(ji)术介绍

1.箱(xiang)体采用食品级304不锈(xiu)钢材(cai)质，经(jing)过精密数控加工(gong)，可(ke)制成各种(zhong)长(zhang)度、规格，以满足(zu)广大用户的不同要求。设备保温特点为：隔热保温性能好、重量(liang)轻(qing)、强度高(gao)、耐腐(fu)蚀(shi)、抗老(lao)化、外形美(mei)观。

2.采用(yong)液氮制(zhi)冷方式(shi)，引进德国速冻技(ji)术,结合国内众多(duo)水(shui)产品研究，配置(zhi)德国进口(kou)速冻技(ji)术，控(kong)制(zhi)方式(shi)由(you)进口(kou)PLC加触摸屏(ping)控(kong)制(zhi)。设备运行稳定，高效节(jie)能环保(bao)。能满(man)足24小时连续生产需求。

隧道式液氮(dan)单冻机--特(te)点

1. 速(su)冻时间短，5到10分钟快速(su)冻结；

2. 实现连续(xu)且(qie)高(gao)质量(liang)的单体速冻效果；

3. 提(ti)高生产能力(li)；

4. 低水分损失，低细胞组织破坏(huai)，更大(da)限度的(de)保存了产品的(de)质地、色泽和味道。

3. 以液氮(dan)为制冷剂，**环保。

4. 降低(di)生(sheng)产成本；

5. 无论生产少(shao)量(liang)或大量(liang)产品(pin)时，速冻(dong)效率都不受影响；

6. 节约厂房占地面积；

7. 减少清洗时间。

8. 操作简(jian)单。

隧道式液氮单冻机--技(ji)术参数

控温范围：-150℃～+120℃

制冷剂(ji)：液氮

降温速度：2℃-50℃/mim

控(kong)温(wen)程序(xu)：降温(wen)、升温(wen)、恒温(wen)全(quan)自动运行

控温精度：±0.5℃

工作电源：380v 220v 110v

隧道式液氮单冻机适合加(jia)工的产品

1.海鲜(xian)：生/熟(shu)/带壳(qiao)/剥壳(qiao)/的各(ge)类虾(xia)产(chan)(chan)品(pin)(pin)，软体海产(chan)(chan)品(pin)(pin)，蚝类产(chan)(chan)品(pin)(pin)，扇贝产(chan)(chan)品(pin)(pin)，各(ge)种鱼片，寿(shou)司(si)产(chan)(chan)品(pin)(pin)；

2.禽(qin)类和畜(chu)肉：生或熟的切丁、片状或条状产品；

3.水(shui)果：草(cao)莓、菠萝(luo)、木瓜、芒(mang)果、龙眼(yan)、荔枝(zhi)——切丁、切块或整个水(shui)果；

4.蔬菜(cai)：切丁或切片的蘑菇类(lei)，甜玉米粒(li)，鲜豆类(lei)，豆荚类(lei)，香草类(lei)（诸如(ru)冻(dong)芹菜(cai)）；

5.乳制品/面条：糕点(dian)，单(dan)独包装(zhuang)的通心粉，豆腐块。