速冻机设备--简介

    该系列速冻机设备采用新的控温技术和液氮冷冻技术，使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂，满足降温及环保要求。速冻机设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格，并可按用户要求设计和制造。完全基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。隧道式速冻机设备的连续速冻模式，适用于工厂流水线大产量加工生产，速冻能力强、操作简单、自动化程度高。

速冻机设备--用途

   隧道式液氮速冻机设备是一种适用于工厂流水线大产量加工生产的大型速冻机，速冻能力强；操作简单，自动化程度高。

    冻(dong)结速(su)度(du)快。与传统的(de)空气强(qiang)制循环冻(dong)结装置相比(bi)，换(huan)热(re)强(qiang)度(du)增(zeng)加了30～40倍。这是因为：冻(dong)结时的(de)热(re)阻(zu)减(jian)少15～18倍，产品表面与冷空气的(de)放(fang)热(re)系(xi)数增(zeng)大4～6倍，有效换(huan)热(re)面积增(zeng)大3.5～10倍。所以(yi)冻(dong)结速(su)度(du)要比(bi)普通冻(dong)结设备的(de)速(su)度(du)高几(ji)十倍。由于冻(dong)结速(su)度(du)快，所以(yi)能更大限(xian)度(du)地保(bao)持食品原有的(de)营养成份和新鲜状态。
    实现单(dan)体快速冻结(jie)。食(shi)品冻结(jie)后不(bu)会粘连在一起，实现了IQF冻结(jie)，不(bu)仅质量(liang)好，而且(qie)便于包装和消费者(zhe)食(shi)用。
    食(shi)品干耗(hao)(hao)少(shao)。每个速冻(dong)食(shi)品的(de)(de)表面都有一层(ceng)很薄的(de)(de)冰(bing)膜，既(ji)有利于保持食(shi)品鲜度防止(zhi)氧化，而且干耗(hao)(hao)较(jiao)少(shao)。瑞典学者对(dui)蘑菇、草莓等进行(xing)的(de)(de)对(dui)比试验(yan)表明，液氮冻(dong)结(jie)的(de)(de)干耗(hao)(hao)几(ji)乎只是强制送风隧道冻(dong)结(jie)的(de)(de)一半左右。这对(dui)价(jia)格较(jiao)高(gao)的(de)(de)食(shi)品显得(de)尤(you)为重要(yao)。
    易于实现机械化和自动(dong)化连续生产，生产效率(lv)高，工(gong)人在常温条(tiao)件下进行操作(zuo)，改善了(le)劳动(dong)条(tiao)件。

隧道式液氮速冻机设备--规格

注：

1.速(su)(su)冻(dong)量仅为参考数据，速(su)(su)冻(dong)量随冻(dong)品种(zhong)类、大小，速(su)(su)冻(dong)工艺和操(cao)作条(tiao)件的不(bu)同有所(suo)变化(hua)。

2.电源要求：380V，50HZ

3.可(ke)根据用(yong)户(hu)要求设计非标(biao)准(zhun)尺寸(cun)速(su)冻机。

速冻机设备--技术介(jie)绍(shao)

1.箱体采(cai)用(yong)食品级(ji)304不锈钢材(cai)质，经过(guo)精密数(shu)控加工，可(ke)制成各种长度、规格(ge)，以满足广大用(yong)户(hu)的(de)不同(tong)要求。设备保温(wen)特点为：隔热保温(wen)性能好、重(zhong)量轻(qing)、强度高、耐(nai)腐蚀、抗老化、外形美观。

2.采用液氮(dan)制冷(leng)方式，引(yin)进德国(guo)速冻技术,结合(he)国(guo)内众多水(shui)产品研究(jiu)，配置德国(guo)进口速冻技术，控制方式由(you)进口PLC加触摸屏控制。设备运行(xing)稳定(ding)，高(gao)效节能(neng)环保。能(neng)满足24小时连(lian)续生(sheng)产需求(qiu)。

速冻(dong)机设备--特(te)点

1. 速(su)冻时(shi)间(jian)短，5到10分钟快速(su)冻结；

2. 实现连续且高质量的单体速冻效(xiao)果；

3. 提(ti)高(gao)生产能力；

4. 低(di)水分损失，低(di)细胞(bao)组织破(po)坏，更大限度的保存了(le)产品的质(zhi)地、色泽(ze)和(he)味道。

3. 以液氮为制冷剂，**环(huan)保。

4. 降低生产成本；

5. 无(wu)论生(sheng)产少(shao)量(liang)或大(da)量(liang)产品时，速(su)冻效(xiao)率(lv)都(dou)不受(shou)影响；

6. 节约厂房占地面(mian)积；

7. 减少清洗时间。

8. 操作简(jian)单。

速冻机设(she)备--技(ji)术参数

控温范围：-150℃～+120℃

制(zhi)冷剂：液(ye)氮

降(jiang)温速(su)度：2℃-50℃/mim

控(kong)温程序：降(jiang)温、升温、恒(heng)温全(quan)自动运行

控温精度(du)：±0.5℃

工(gong)作(zuo)电源：380v 220v 110v

速冻机设备适合(he)加工(gong)的产品(pin)

1.海鲜：生(sheng)/熟/带壳/剥壳/的各类虾产(chan)品(pin)，软体海产(chan)品(pin)，蚝类产(chan)品(pin)，扇贝产(chan)品(pin)，各种鱼片，寿司产(chan)品(pin)；

2.禽(qin)类(lei)和畜肉：生(sheng)或熟的(de)切丁、片状或条状产品(pin)；

3.水(shui)果(guo)：草莓、菠萝、木瓜、芒果(guo)、龙眼(yan)、荔枝——切丁、切块(kuai)或整个水(shui)果(guo)；

4.蔬菜：切(qie)丁(ding)或切(qie)片的蘑菇(gu)类，甜(tian)玉米粒，鲜豆(dou)类，豆(dou)荚类，香(xiang)草类（诸如冻芹菜）；

5.乳制品/面条(tiao)：糕点(dian)，单独包装的通(tong)心粉(fen)，豆腐(fu)块。