ASC柜式速冻机 占地少 提高速冻品质

ASC致力于高品质液氮冷冻设备的研究、开发、制造、销售等领域。主要设备有液氮速冻,液氮速冻设备,液氮速冻机，速冻机，隧道式速冻设备，柜式(shi)速(su)冻机(ji)(ji)等，该系列产(chan)品可广泛应(ying)用(yong)于(yu)国内(nei)外众多(duo)行(xing)业：机(ji)(ji)械(xie)工(gong)(gong)程、金(jin)属材料、学研究、食品加工(gong)(gong)、植物保存、畜牧(mu)、航空航天(tian)、**、质检等领域。有一批充满热忱的(de)(de)****，顾**力支持，拥有一支经(jing)验(yan)丰富，技(ji)术**，敬业爱岗的(de)(de)工(gong)(gong)程师(shi)，技(ji)术员(yuan)队伍(wu)，构成了(le)(le)公(gong)(gong)司(si)强大的(de)(de)后盾(dun)，使(shi)(shi)产(chan)品的(de)(de)质量有了(le)(le)长期的(de)(de)保障。公(gong)(gong)司(si)部(bu)分人员(yuan)已经(jing)从事该行(xing)业20多(duo)年，具备很强的(de)(de)技(ji)术实(shi)力，与此同时，公(gong)(gong)司(si)还与国内(nei)多(duo)所知名院(yuan)校保持着良好的(de)(de)技(ji)术合(he)作关(guan)系，并获(huo)得国内(nei)多(duo)位**级博士的(de)(de)技(ji)术支持，他(ta)们(men)既为我们(men)提供产(chan)品设计思路，也是(shi)这些产(chan)品的(de)(de)*终使(shi)(shi)用(yong)者，与这些高等院(yuan)校的(de)(de)合(he)作保证了(le)(le)公(gong)(gong)司(si)研发的(de)(de)各款产(chan)品的(de)(de)**性和(he)实(shi)用(yong)性。

液氮是一种无色，无臭，无腐蚀(shi)性的液态(tai)和气体，在常压下温度为—196℃。在国(guo)外食(shi)品加工业利用(yong)液氮式速冻机速冻食(shi)品已(yi)经(jing)被广泛使用(yong)。 

一(yi)(yi)个热气腾(teng)腾(teng)的(de)包子经过这种(zhong)速(su)冻(dong)柜从进到(dao)出只需要短(duan)短(duan)7分钟就可以完成(cheng)冻(dong)结(jie)，而中心温度则可以达到(dao)—18℃。包子的(de)品(pin)质经过这样的(de)液氮式(shi)(shi)速(su)冻(dong)机冻(dong)结(jie)之后口味跟刚出炉时一(yi)(yi)模(mo)一(yi)(yi)样。这种(zhong)液氮式(shi)(shi)速(su)冻(dong)机就是科威(wei)嘉(jia)尼(ni)系列产(chan)品(pin)中的(de)一(yi)(yi)个，它(ta)不仅冻(dong)结(jie)效(xiao)果(guo)好，时间短(duan)，而且占(zhan)地面积也很小。而科威(wei)嘉(jia)尼(ni)更是我(wo)国*大*具规模(mo)的(de)液氮速(su)冻(dong)**制造商。 

在飞(fei)速发展的今天(tian)，人(ren)们生活越来(lai)越讲究品味的提升，在未来(lai)食(shi)品加工业必(bi)定要以(yi)提高食(shi)品的口味和品质为核心竞(jing)争(zheng)力(li)，而这种液氮(dan)式(shi)速冻机也必(bi)定在我(wo)国食(shi)品业广(guang)泛使用和推广(guang)。 

据(ju)了解(jie)，爱(ai)思(si)科柜式速(su)冻(dong)(dong)机根(gen)据(ju)不(bu)同(tong)产品不(bu)同(tong)数(shu)量(liang)的(de)冻(dong)(dong)结(jie)(jie)需要，冻(dong)(dong)结(jie)(jie)时间只需要3—18分(fen)钟。为了保证冻(dong)(dong)结(jie)(jie)效果，爱(ai)思(si)科还设置了从(cong)柜式到隧(sui)道式不(bu)同(tong)规(gui)格和大小(xiao)的(de)速(su)冻(dong)(dong)机，为了实现客户(hu)所需要的(de)温(wen)度(du)(du)要求，每(mei)台速(su)冻(dong)(dong)机都可以任意(yi)调节冻(dong)(dong)结(jie)(jie)时间和冻(dong)(dong)结(jie)(jie)温(wen)度(du)(du)以及传送(song)的(de)速(su)度(du)(du)。 

那么为什么柜式液氮速冻机可以(yi)更好地保(bao)持食品(pin)原味和(he)质(zhi)地呢？

液氮的(de)(de)(de)(de)温(wen)度(du)达到零下196摄(she)氏度(du)（-196℃）。当它与(yu)食品接(jie)触(chu)后(hou)气化就能更快地带走(zou)热(re)量。超低(di)温(wen)和高热(re)交换(huan)率实现了(le)真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)快速冷冻(dong)(dong)。这样的(de)(de)(de)(de)快速冷冻(dong)(dong)使(shi)产生的(de)(de)(de)(de)冰晶(jing)*小，并帮助保(bao)持(chi)食品的(de)(de)(de)(de)质(zhi)地。这也防(fang)止了(le)水分的(de)(de)(de)(de)丢(diu)失(shi)，几乎达到了(le)无损失(shi)；保(bao)持(chi)了(le)食品的(de)(de)(de)(de)原(yuan)色(se)，原(yuan)味和原(yuan)质(zhi)。这些气化后(hou)的(de)(de)(de)(de)制冷氮气被均(jun)匀控制地导向(xiang)冷冻(dong)(dong)机的(de)(de)(de)(de)前(qian)端，实现了(le)热(re)逆交换(huan)，从而(er)提高了(le)氮气的(de)(de)(de)(de)利(li)用率。 

在食品业只要提到液氮式速冻机都觉得使用这种速冻机成品过高，只适用那种冻结金枪鱼等高附加值的水产品。液氮式速冻机在国外应用非常广泛，只是近一两年才进入国内市场。目前，液氮式速冻设备在(zai)国(guo)内水产品(pin)、面食(shi)、蔬(shu)菜、肉类等的食(shi)品(pin)加工(gong)领域都有应用，跟国(guo)内市(shi)场应用比较多的“压缩机+隧道”的冻结(jie)设备(bei)相比，液氮(dan)式速(su)冻设备(bei)效果更好，时间(jian)更短，且省(sheng)能耗，操作简单(dan)，维护(hu)成本也很低。 

ASC公司就客户*关心的成本问题(ti)就普通(tong)的速(su)冻(dong)机(ji)(ji)做了(le)比较。每(mei)小时1吨产(chan)能的传统式(shi)压缩(suo)机(ji)(ji)设(she)(she)备(bei)和(he)液氮式(shi)速(su)冻(dong)机(ji)(ji)做出的对比实验显(xian)示：传统式(shi)压缩(suo)机(ji)(ji)冻(dong)结设(she)(she)备(bei)1吨产(chan)能国产(chan)机(ji)(ji)组功(gong)率(lv)170kW、进口(kou)机(ji)(ji)组功(gong)率(lv)200kW以上(shang)，加(jia)工1吨产(chan)品的成本在(zai)200元左(zuo)右;液氮式(shi)速(su)冻(dong)机(ji)(ji)1吨产(chan)能设(she)(she)备(bei)功(gong)率(lv)4.5kW，算上(shang)氮气消耗，加(jia)工一吨产(chan)品成本在(zai)230元左(zuo)右。 

表(biao)面上(shang)看液氮式速(su)(su)冻(dong)机成(cheng)(cheng)本(ben)稍(shao)微高一(yi)点，如果加上(shang)冻(dong)结(jie)时间的差(cha)距，设备维护成(cheng)(cheng)本(ben)等的综合计算，那么使(shi)用(yong)液氮式速(su)(su)冻(dong)机更有优势。*关键的是这种速(su)(su)冻(dong)技术可以(yi)*大的保持食品的品质，而这也必将(jiang)会提(ti)升(sheng)人(ren)们生(sheng)活的品质。 

    爱(ai)思科（ASC）公(gong)(gong)司所开发的(de)(de)液(ye)氮(dan)速(su)冻(dong)机是一种节能(neng)(neng)、环保、高效、多用(yong)(yong)途(tu)的(de)(de)单(dan)体(ti)(ti)冻(dong)结(jie)(jie)设备(bei)。采(cai)用(yong)(yong)国际(ji)**技术，解决了海鲜(xian)、水产、水饺、包子、肉类食(shi)品在冻(dong)结(jie)(jie)过程中(zhong)冰结(jie)(jie)晶不均衡的(de)(de)科学(xue)难题(ti)，在食(shi)品加工的(de)(de)科学(xue)技术上(shang)达(da)到****水平。如(ru)贻(yi)贝肉在一般(ban)冻(dong)结(jie)(jie)后，解冻(dong)时可溶性蛋白的(de)(de)流(liu)失，造成肉质(zhi)松散，失去原(yuan)有口味(wei)。采(cai)用(yong)(yong)本(ben)公(gong)(gong)司开发的(de)(de)液(ye)氮(dan)速(su)冻(dong)机冻(dong)结(jie)(jie)，解冻(dong)后仍保持质(zhi)量(liang)呈新鲜(xian)状态。本(ben)机还可用(yong)(yong)在带头虾、去头虾、虾仁、蟹、生食(shi)鱼(yu)片等水产食(shi)品及肉类食(shi)品的(de)(de)单(dan)体(ti)(ti)冻(dong)结(jie)(jie)使用(yong)(yong)。本(ben)液(ye)氮(dan)速(su)冻(dong)机并适用(yong)(yong)于渔船(chuan)上(shang)快速(su)冻(dong)结(jie)(jie)保鲜(xian)。本(ben)机属国际(ji)**设备(bei)，占地面(mian)积小，操作使用(yong)(yong)方便，节能(neng)(neng)性能(neng)(neng)优(you)越的(de)(de)新一代冻(dong)结(jie)(jie)设备(bei)。

ASC柜式速冻机 占(zhan)地少 提(ti)高(gao)速冻品质(zhi)

还有(you)以下柜式(shi)液(ye)氮(dan)速(su)冻机(ji)：小型(xing)柜式(shi)速(su)冻机(ji)，海(hai)鲜柜式(shi)速(su)冻机(ji)，蟹(xie)肉柜式(shi)液(ye)氮(dan)速(su)冻机(ji)。

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