ASC一(yi)直致力于肉食品液氮(dan)速冻领域的(de)研究，通过(guo)不(bu)断的(de)开(kai)发及(ji)研究终于研发出了新(xin)一代的液氮速冻机。对比欧(ou)美与我国的(de)饮食(shi)结构，我们发现，欧(ou)美人更(geng)多(duo)的(de)选择了食(shi)用肉食(shi)，特别是牛肉和鸡(ji)肉，这(zhei)二者的(de)蛋白质含量(liang)比猪(zhu)肉还要(yao)略(lve)高一(yi)些，在20%左右，而猪(zhu)肉的(de)蛋白质含量(liang)在16%左右，可(ke)以(yi)说蛋白质是肉制品中主要(yao)的(de)营养成分，为了肉食(shi)品保质保鲜卫生，欢迎选购(gou)爱(ai)思科肉(rou)(rou)(rou)类速(su)冻冷冻机。（牛肉(rou)(rou)(rou)速(su)冻、羊肉(rou)(rou)(rou)速(su)冻、猪肉(rou)(rou)(rou)速(su)冻、鸡(ji)肉(rou)(rou)(rou)速(su)冻、肉(rou)(rou)(rou)类速(su)冻）

   柜式(shi)液氮速冻(dong)设备主要用于食品速冻。采用触摸屏+PLC的控制方式，实(shi)时(shi)监控箱内温(wen)度变化(hua)，参数设置好后(hou)，设备即可自动运行，操作(zuo)简单，可靠(kao)性强，运行结束自动报警。

以液氮(dan)为(wei)冷却介质，快速(su)而有力的(de)(de)冻(dong)结食品，由于(yu)速(su)冻(dong)比较快，不会破坏(huai)食材的(de)(de)内部组织结构(gou)，从而保证了(le)食品的真(zhen)材实料、原(yuan)汁、原//原色和营养学特性，并且干(gan)耗(hao)(hao)非常小(xiao)(xiao)，能(neng)(neng)够(gou)实(shi)现单体速冻，不会产(chan)(chan)生粘(zhan)连(lian)损失。另(ling)外(wai)还具(ju)备的优势有：占(zhan)地面积小(xiao)(xiao)，可以灵活调整产(chan)(chan)量，操作简单，清洗维护方便，无(wu)污染无(wu)噪(zao)音，经济环保。冻结时间短、效(xiao)果好，以小(xiao)(xiao)的能(neng)(neng)耗(hao)(hao)达到更佳冻结效(xiao)果。广(guang)泛应用于肉(rou)食类(lei)(lei)、海(hai)鲜(xian)水(shui)产(chan)(chan)类(lei)(lei)、涮锅类(lei)(lei)、水(shui)果类(lei)(lei)、蔬(shu)菜类(lei)(lei)、面点类(lei)(lei)等(deng)各种速冻食品。如:海(hai)鲜(xian)、鲍鱼(yu)、海(hai)虾(xia)、海(hai)参、龙虾(xia)、海(hai)鱼(yu)、三文鱼(yu)、螃蟹、肉(rou)、汤圆、水(shui)饺、包子、粽(zong)子、春卷、馄饨(tun)、乳酪品、竹笋、粘(zhan)玉米、鹿茸、草(cao)莓、菠(bo)萝、杨梅、木(mu)瓜、荔(li)枝、调理食品等(deng)。

柜式液氮速冻机--规(gui)格

型号	预计产量 (仅供参)	有效容积 (L)	托(tuo)盘(pan)尺寸(cun) (深*宽(kuan)mm)	外(wai)形尺寸 (深*宽(kuan)*高mm)	功率(lv)
AG-100	100kg/h	495L	400*600	1350×900×1850	1KW
AG-200	200kg/h	900L	400*600	1350×1300×1850	2KW
AG-300	300kg/h	1275L	400*600	1350×1550×2150	3KW
AG-450	450kg/h	1785L	400*600	1350×1700×2150	4KW
AG-600	600kg/h	2380L	400*600	1550×1950×2150	6KW
AG-900	900kg/h	3570L	400*600	1700×2550×2150	7KW
AG-1200	1200kg/h	4420L	400*600	1850×2550×2150	9KW

注：

1.速(su)冻产(chan)量(liang)仅(jin)为参考数据，速(su)冻量(liang)随冻品种类、大小，速(su)冻工艺和操(cao)作条件的不同(tong)有所变化。

2.电(dian)源(yuan)要求：AC 380V/50HZ或者(zhe)AC 220V/50HZ

3.可根据(ju)用户(hu)要求设(she)计非标尺寸速冻机。

1.液氮(dan)是目(mu)前(qian)为止世界上环(huan)保(bao)经济的冷冻和(he)冷却(que)媒介。
2.以少(shao)的(de)前期投入，创建可生产高(gao)品质(zhi)的(de)多条冻结(jie)/冷却生产线
3.5分钟快速冷冻(dong)（以分钟计，不是小时）意味着(zhe)无需(xu)存储大量(liang)的产品
4.大大缩短您产品的上(shang)市时间
5.操(cao)作简单大大减少人(ren)工和降低对操(cao)作员的技能要求
6.减少(shao)水(shui)分损失，提高产品(pin)质量，以及提高产出率（更(geng)多的产品(pin)可同时(shi)操作）
7.很容易的(de)被(bei)接入(ru)到现有的(de)生(sheng)产线中
8.为您的(de)工厂节省空间(jian)
9.节省清洗时间
10.小的安装成本
11.低廉的维护成本

柜式液氮速冻(dong)机(ji)显著优点(dian)：
①5分钟冻结，降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃冰晶生长带。
②保持食品品质：由于(yu)液氮速(su)冻(dong)的(de)时间短，低温-196℃, 经液氮速(su)冻(dong)的(de)食品可以更大限度地保持加工前的(de)色、香、味及营养价值。食品口感优(you)于(yu)采用(yong)传统速(su)冻(dong)方(fang)式。
③物料干耗小：一般(ban)冻结的干耗损失率为3～6%，而液(ye)氮速(su)冻可减(jian)少到(dao)0.25～O.5%。
设(she)备与动力费用低(di)，设(she)备一次性投资少, 运行费用低(di)，易于实(shi)现机械化和自动化流水线，提(ti)高生(sheng)产率。
④操作简单，可(ke)进(jin)行(xing)无人化(hua)操作；维护成本低，几乎(hu)没有任何维护费(fei)用。
⑤占地面积(ji)非常少，无(wu)噪音。

柜(ju)式液氮(dan)速(su)冻机具有如下优点： 速(su)冻时间短(duan) 保鲜时间长 食品质量(liang)好 卫(wei)生又环保
（1） 避免在(zai)细(xi)胞之(zhi)间生成大的冰晶体。
（2） 减少细胞内水(shui)份外析，解冻时汁液流失(shi)少
（3） 细胞组织内部浓(nong)缩溶(rong)质和食品组织，胶体(ti)(ti)以及各种成分相(xiang)互接(jie)触的(de)(de)时(shi)间显著(zhu)缩短，浓(nong)缩的(de)(de)危害性下降到更(geng)低程(cheng)度
（4） 将食(shi)品迅(xun)速降低到微生(sheng)物生(sheng)长活动温度之下，有(you)利地抵制微生(sheng)物的增长及(ji)其生(sheng)化(hua)反应。
（5） 水产品液态(tai)速冻(dong)保鲜(xian)设备：冻(dong)结速冻(dong)快(kuai)（只需(xu)几分钟(zhong)到(dao)十(shi)几分钟(zhong)）效(xiao)率高，运行成本低(di)
（6） 由于采用(yong)超低温冷(leng)(leng)冻(dong)技术(shu)，产品速冻(dong)完直接进冷(leng)(leng)藏(zang)库冷(leng)(leng)藏(zang)就可以，也不(bu)需要担心(xin)食(shi)品附(fu)带(dai)的细菌(jun)繁殖破坏食(shi)品。
（7）食品(pin)在冻(dong)结(jie)设备中停留时(shi)间短，有利(li)于提高(gao)设备的(de)利(li)用率和连续性生产大多数(shu)食品(pin)在温(wen)度降低到-1℃时(shi)开始冻(dong)结(jie)，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶(jing)生成(cheng)，这(zhei)(zhei)个(ge)阶(jie)段叫做高(gao)冰结(jie)晶(jing)生成(cheng)阶(jie)段。液态速(su)冻(dong)结(jie)可以(yi)使此阶(jie)段的(de)冻(dong)结(jie)时(shi)间大大缩(suo)短，可以(yi)以(yi)更快速(su)度排除这(zhei)(zhei)部分热量(liang)，这(zhei)(zhei)对提高(gao)速(su)冻(dong)食品(pin)的(de)质量(liang)具有重要(yao)意义。