ASC一直(zhi)致力于肉(rou)食品液氮速冻(dong)领域的研究(jiu)，通(tong)过不断的开(kai)发及研究终于研发(fa)出(chu)了新(xin)一代的液氮速冻机。对比(bi)欧美与我国的(de)饮食结构，我们(men)发(fa)现，欧美人更多的(de)选择了食用肉(rou)(rou)食，特别是(shi)牛肉(rou)(rou)和鸡肉(rou)(rou)，这二者的(de)蛋白质含量(liang)(liang)比(bi)猪肉(rou)(rou)还要(yao)略(lve)高一些，在(zai)20%左右(you)，而猪肉(rou)(rou)的(de)蛋白质含量(liang)(liang)在(zai)16%左右(you)，可(ke)以说蛋白质是(shi)肉(rou)(rou)制(zhi)品中(zhong)主要(yao)的(de)营(ying)养成分，为了肉(rou)(rou)食品保质保鲜卫(wei)生，欢迎选购(gou)爱(ai)思(si)科(ke)肉(rou)类(lei)速冻(dong)(dong)(dong)冷冻(dong)(dong)(dong)机。（牛肉(rou)速冻(dong)(dong)(dong)、羊(yang)肉(rou)速冻(dong)(dong)(dong)、猪肉(rou)速冻(dong)(dong)(dong)、鸡肉(rou)速冻(dong)(dong)(dong)、肉(rou)类(lei)速冻(dong)(dong)(dong)）

  液(ye)氮速冻设备主要用于(yu)食品速(su)冻。采(cai)用触摸(mo)屏+PLC的控制方(fang)式，实时(shi)监控箱内(nei)温度(du)变(bian)化，参数设置好后，设备即可自动运行(xing)，操作简单(dan)，可靠(kao)性强，运行结(jie)束(shu)自(zi)动报警。

以液氮为(wei)冷却(que)介质，快(kuai)速(su)而有力的冻结食(shi)品，由(you)于(yu)速(su)冻比较快(kuai)，不会破坏食(shi)材的内部(bu)组织结构，从而保(bao)证了食(shi)品的真材实料(liao)、原汁、原//原色和营养学(xue)特性，并且干耗非常小(xiao)，能够实现单体速(su)冻，不(bu)会产(chan)(chan)生粘(zhan)连损失。另外还具备的优势(shi)有(you)：占(zhan)地面(mian)积小(xiao)，可以灵活(huo)调整产(chan)(chan)量(liang)，操(cao)作简单，清(qing)洗维护方便(bian)，无污染(ran)无噪音，经(jing)济环保(bao)。冻结时间短、效(xiao)果好，以小(xiao)的能耗达到更佳冻结效(xiao)果。广泛应用(yong)于(yu)肉食(shi)类(lei)、海(hai)(hai)鲜(xian)水(shui)产(chan)(chan)类(lei)、涮锅类(lei)、水(shui)果类(lei)、蔬(shu)菜(cai)类(lei)、面(mian)点(dian)类(lei)等(deng)各种速(su)冻食(shi)品(pin)(pin)。如:海(hai)(hai)鲜(xian)、鲍(bao)鱼(yu)、海(hai)(hai)虾(xia)、海(hai)(hai)参(can)、龙(long)虾(xia)、海(hai)(hai)鱼(yu)、三文鱼(yu)、螃蟹、肉、汤圆、水(shui)饺、包子(zi)、粽(zong)子(zi)、春(chun)卷、馄饨、乳酪品(pin)(pin)、竹笋、粘(zhan)玉(yu)米、鹿茸、草莓(mei)、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理(li)食(shi)品(pin)(pin)等(deng)。

液氮速冻机--规格

型(xing)号	预计产量 (仅供(gong)参)	有效容积 (L)	托盘尺(chi)寸 (深*宽mm)	外形尺寸 (深(shen)*宽*高mm)	功率
AG-100	100kg/h	495L	400*600	1350×900×1850	1KW
AG-200	200kg/h	900L	400*600	1350×1300×1850	2KW
AG-300	300kg/h	1275L	400*600	1350×1550×2150	3KW
AG-450	450kg/h	1785L	400*600	1350×1700×2150	4KW
AG-600	600kg/h	2380L	400*600	1550×1950×2150	6KW
AG-900	900kg/h	3570L	400*600	1700×2550×2150	7KW
AG-1200	1200kg/h	4420L	400*600	1850×2550×2150	9KW

注：

1.速冻产量仅为参(can)考数据，速冻量随冻品(pin)种类、大小，速冻工艺和操作条件的(de)不同有所变化。

2.电源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

3.可根(gen)据(ju)用户(hu)要求设计非标尺寸速冻机。

液氮速冻机— 速冻机中的高品质速冻机

    不管您是何种(zhong)规(gui)(gui)模(mo)(mo)大小的(de)食(shi)(shi)品生(sheng)产商——大规(gui)(gui)模(mo)(mo)生(sheng)产的(de)食(shi)(shi)品制(zhi)造(zao)企业、小规(gui)(gui)模(mo)(mo)生(sheng)产的(de)食(shi)(shi)品加工商，或者(zhe)是正在(zai)规(gui)(gui)划中的(de)食(shi)(shi)品企业，爱思科公(gong)(gong)(gong)司都能(neng)满足您(nin)(nin)的(de)(de)(de)不同生产需要。我(wo)公(gong)(gong)(gong)司凭借**的(de)(de)(de)应(ying)用技(ji)术(shu)帮助您(nin)(nin)提升(sheng)产能(neng)，降(jiang)(jiang)低成(cheng)本，更(geng)大化您(nin)(nin)的(de)(de)(de)回报率，让您(nin)(nin)在激(ji)烈的(de)(de)(de)市场竞(jing)争始终处于**地位。毫无疑(yi)问，液(ye)氮(dan)是当今环(huan)保(bao)高(gao)效的(de)(de)(de)冷却及冷冻方(fang)式(shi)！液(ye)氮(dan)的(de)(de)(de)超冷温(wen)度，它可以快(kuai)(kuai)速和(he)有力的(de)(de)(de)使食品降(jiang)(jiang)温(wen)，确保(bao)食品的(de)(de)(de)水分和(he)品质被(bei)完整(zheng)保(bao)存。同时，我(wo)们明白，在食品加工(gong)设备的(de)(de)(de)投资是一项非常重要的(de)(de)(de)决定(ding)，尤其是在当今经(jing)济环(huan)境下，我(wo)公(gong)(gong)(gong)司帮助您(nin)(nin)在投资之前做出正确而可信(xin)的(de)(de)(de)可行性分析，定(ding)能(neng)满足您(nin)(nin)的(de)(de)(de)各种生产需求，帮助您(nin)(nin)和(he)您(nin)(nin)的(de)(de)(de)事(shi)业快(kuai)(kuai)速发展(zhan)！
液(ye)氮(dan)的(de)温度达到(dao)-196℃，当它也食品接触后(hou)能更快(kuai)的(de)带(dai)走(zou)热量。超低温和高(gao)热交换(huan)率实现了真正的(de)快(kuai)速冷(leng)冻。这样的(de)快(kuai)速冷(leng)冻产生的(de)冰晶小，并帮助保持食品的(de)质地。这也防止了水分的(de)丢失，达到(dao)了无损失；保持了食品的(de)原(yuan)(yuan)色、原(yuan)(yuan)味和原(yuan)(yuan)质。

1.液氮(dan)是目前为止世(shi)界上环保经济的冷冻和冷却(que)媒介。
2.以少的前期投(tou)入，创(chuang)建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线
3.5分钟快速冷冻（以(yi)分钟计，不是小时）意味着无需(xu)存储大量的产品
4.大(da)大(da)缩短(duan)您产品的(de)上(shang)市(shi)时间
5.操作简单大大减少(shao)人工和降低(di)对操作员的技能要求
6.减少水分损失，提(ti)高产(chan)品质量，以及提(ti)高产(chan)出率（更多的产(chan)品可同(tong)时操作）
7.很容易的被(bei)接入到(dao)现有的生产线中
8.为您的工厂(chang)节省空间
9.节省清洗时间
10.小的安装成(cheng)本
11.低廉的维护成本

液氮速冻机显著优点：
①5分钟冻(dong)结(jie)，降温速(su)率≥50℃/min, 冷冻(dong)速(su)度快（冻(dong)结(jie)速(su)度比一般冻(dong)结(jie)方(fang)法约快30-40倍），采用(yong)液氮速(su)冻(dong)，可使(shi)食品迅速(su)通过0℃～5℃冰晶生长带(dai)。
②保持食品(pin)品(pin)质(zhi)：由于液氮速冻(dong)的时间短，低温-196℃, 经液氮速冻(dong)的食品(pin)可以更(geng)大限(xian)度地(di)保持加工前的色、香、味及营(ying)养价值。食品(pin)口感优于采(cai)用传统(tong)速冻(dong)方式。
③物料(liao)干(gan)耗(hao)小(xiao)：一般冻结(jie)的(de)干(gan)耗(hao)损失率为(wei)3～6%，而液(ye)氮(dan)速冻可(ke)减少到(dao)0.25～O.5%。
设备与动力费用(yong)低(di)(di)，设备一次性投资少, 运行(xing)费用(yong)低(di)(di)，易于实(shi)现机械化和(he)自动化流水线，提(ti)高(gao)生产率。
④操(cao)作简(jian)单，可(ke)进(jin)行无(wu)人(ren)化操(cao)作；维护成本低，几(ji)乎没有任何维护费用。
⑤占地面积非(fei)常少，无噪音(yin)。

液氮速冻机具有如下(xia)优(you)点(dian)： 速冻时(shi)间短 保(bao)鲜(xian)时(shi)间长 食品质(zhi)量好 卫生又(you)环(huan)保(bao)
（1） 避免在细胞之间(jian)生成大的冰晶体。
（2） 减少细胞内水(shui)份外(wai)析(xi)，解(jie)冻时汁液流(liu)失(shi)少
（3） 细(xi)胞组织内部浓缩(suo)(suo)溶质和(he)食品组织，胶体以及各种(zhong)成分相互(hu)接触(chu)的时间显著缩(suo)(suo)短(duan)，浓缩(suo)(suo)的危害性(xing)下降(jiang)到更低程度
（4） 将食品(pin)迅(xun)速(su)降低到微(wei)(wei)生物(wu)生长(zhang)活动温度之下，有(you)利地(di)抵(di)制(zhi)微(wei)(wei)生物(wu)的增长(zhang)及其生化反应(ying)。
（5） 水(shui)产品液态速冻(dong)保鲜设(she)备：冻(dong)结速冻(dong)快（只需几分钟(zhong)到十几分钟(zhong)）效率高，运行成(cheng)本低(di)
（6） 由(you)于采(cai)用(yong)超低温冷(leng)冻技术(shu)，产品(pin)速冻完直接进冷(leng)藏库冷(leng)藏就可(ke)以，也不(bu)需要(yao)担(dan)心(xin)食品(pin)附带的细(xi)菌(jun)繁殖破坏食品(pin)。
（7）食(shi)(shi)品在冻结(jie)设(she)(she)备(bei)中停(ting)留时间短(duan)，有利于提(ti)高设(she)(she)备(bei)的(de)利用率和连续(xu)性生(sheng)产大多数食(shi)(shi)品在温度(du)降(jiang)低到-1℃时开始(shi)冻结(jie)，在-1℃～-5℃之间大部分(fen)冰(bing)晶生(sheng)成，这(zhei)个阶(jie)(jie)段叫做(zuo)高冰(bing)结(jie)晶生(sheng)成阶(jie)(jie)段。液态速冻结(jie)可(ke)以使此阶(jie)(jie)段的(de)冻结(jie)时间大大缩短(duan)，可(ke)以以更快速度(du)排除这(zhei)部分(fen)热量，这(zhei)对提(ti)高速冻食(shi)(shi)品的(de)质量具有重要意(yi)义。