ASC一(yi)直致力于(yu)肉食品(pin)液氮(dan)速(su)冻领域的研究，通(tong)过(guo)不断(duan)的开发及(ji)研(yan)(yan)究终于研(yan)(yan)发出(chu)了新一代的包子速冻(dong)机。对比(bi)(bi)欧美(mei)与我国的(de)(de)(de)饮食结构，我们(men)发现，欧美(mei)人更多的(de)(de)(de)选择了食用肉(rou)(rou)食，特别是牛肉(rou)(rou)和鸡肉(rou)(rou)，这二(er)者的(de)(de)(de)蛋白(bai)质含量比(bi)(bi)猪(zhu)肉(rou)(rou)还要略高一些，在20%左右，而(er)猪(zhu)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)蛋白(bai)质含量在16%左右，可(ke)以(yi)说蛋白(bai)质是肉(rou)(rou)制品(pin)(pin)中主(zhu)要的(de)(de)(de)营养成分(fen)，为了肉(rou)(rou)食品(pin)(pin)保质保鲜卫生，欢迎选购爱思科液氮速冻机。新鲜肉的(de)主要营(ying)养(yang)成(cheng)分有(you)蛋白质、脂肪、碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)、矿(kuang)物(wu)(wu)(wu)(wu)质成(cheng)分（钙、镁、钾、钠、锌、铁等(deng)）、浸出物(wu)(wu)(wu)(wu)等(deng)。食品在冻(dong)结(jie)过(guo)程中会发生(sheng)各(ge)(ge)种各(ge)(ge)样的(de)变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)，如物(wu)(wu)(wu)(wu)理变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)（体积、导热性、比热、干耗变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)等(deng)）、化(hua)学变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)（蛋白质变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)性、色(se)(se)变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)等(deng)）、细胞组织变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)以及(ji)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)和微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)等(deng)。快(kuai)速冻(dong)结(jie)食品的(de)特点是更大限度地保持了食品原有(you)的(de)营(ying)养(yang)价值(zhi)和色(se)(se)香味。也就是说，在冻(dong)结(jie)过(guo)程中必须保证使食品所发生(sheng)的(de)上述(shu)各(ge)(ge)种变(bian)(bian)(bian)(bian)(bian)化(hua)达到更大的(de)可逆性。

何为(wei)速(su)冻？只(zhi)有(you)快速(su)通(tong)过“0℃～-5℃”这一冰(bing)晶生(sheng)长带才(cai)叫(jiao)真正(zheng)的速(su)冻。也(ye)只(zhi)有(you)快速(su)通(tong)过这一魔鬼(gui)温(wen)度，才(cai)能保证(zheng)食品的原汁原味！

  包子速(su)冻机主(zhu)要用(yong)于食品(pin)速冻(dong)。采(cai)用(yong)触(chu)摸屏+PLC的控制(zhi)方(fang)式，实(shi)时监(jian)控箱(xiang)内温度变(bian)化，参数(shu)设置好后，设备即可(ke)自动运行(xing)，操作简单，可靠(kao)性强，运行结束(shu)自(zi)动报警。

不锈钢机箱美观耐用(yong)(yong)，采用(yong)(yong)高(gao)密度聚氨(an)酯发泡保温层隔热。以液氮(dan)为冷却介质，快(kuai)速而有力的(de)(de)冻(dong)结食品，由于速冻(dong)比较快(kuai)，不会破坏食材的(de)(de)内部组织结构(gou)，从而(er)保证了食品(pin)的真材(cai)实料、原(yuan)汁、原//原色和(he)营养学特性，并(bing)且(qie)干耗(hao)(hao)非常小，能够(gou)实现单体速冻(dong)，不会产生粘连(lian)损失。另外还具备的优势(shi)有：占地(di)面积小，可以(yi)灵活调(diao)整产量，操(cao)作简单，清洗(xi)维护(hu)方便，无污染无噪(zao)音，经济环保。冻(dong)结时(shi)间短、效果好，以(yi)小的能耗(hao)(hao)达到更(geng)佳冻(dong)结效果。广泛应用于肉食(shi)(shi)类(lei)、海鲜水(shui)产类(lei)、涮锅类(lei)、水(shui)果类(lei)、蔬菜类(lei)、面点类(lei)等各种速冻(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水(shui)饺、包子、粽子、春(chun)卷、馄饨、乳(ru)酪品(pin)(pin)、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝(luo)、杨梅、木瓜、荔枝(zhi)、调(diao)理食(shi)(shi)品(pin)(pin)等。

包子速冻机(ji)--规格

型(xing)号	预计产(chan)量 (仅供(gong)参)	有效容(rong)积 (L)	托盘尺寸 (深*宽(kuan)mm)	外形尺寸 (深*宽(kuan)*高mm)	功率
AG-100	100kg/h	495L	400*600	1350×900×1850	1KW
AG-200	200kg/h	900L	400*600	1350×1300×1850	2KW
AG-300	300kg/h	1275L	400*600	1350×1550×2150	3KW
AG-450	450kg/h	1785L	400*600	1350×1700×2150	4KW
AG-600	600kg/h	2380L	400*600	1550×1950×2150	6KW
AG-900	900kg/h	3570L	400*600	1700×2550×2150	7KW
AG-1200	1200kg/h	4420L	400*600	1850×2550×2150	9KW

注(zhu)：

1.速(su)冻(dong)产量仅为(wei)参考数(shu)据，速(su)冻(dong)量随冻(dong)品种类(lei)、大(da)小(xiao)，速(su)冻(dong)工(gong)艺和(he)操作条件的(de)不同有(you)所变(bian)化。

2.电源要求(qiu)：AC 380V/50HZ或(huo)者(zhe)AC 220V/50HZ

3.可(ke)根据用户要求(qiu)设计非标尺寸速冻机。

速(su)冻机中的(de)高(gao)品质速(su)冻机

  不管您(nin)是何种规模大小的(de)(de)食(shi)(shi)品生产(chan)商——大规模生产(chan)的(de)(de)食(shi)(shi)品制造企业(ye)、小规模生产(chan)的(de)(de)食(shi)(shi)品加工商，或(huo)者是正(zheng)在规划(hua)中的(de)(de)食(shi)(shi)品企业(ye)，爱思(si)科公司(si)都能(neng)满足您(nin)的(de)(de)(de)(de)(de)不同生(sheng)产需(xu)要。我公司(si)凭借**的(de)(de)(de)(de)(de)应用技术(shu)帮(bang)(bang)助您(nin)提升产能(neng)，降低成(cheng)本(ben)，更(geng)大(da)化您(nin)的(de)(de)(de)(de)(de)回报率，让您(nin)在(zai)激烈的(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)场竞(jing)争(zheng)始(shi)终处(chu)于领头地(di)位。毫无疑(yi)问(wen)，液氮(dan)是(shi)当(dang)今(jin)环(huan)保(bao)高效的(de)(de)(de)(de)(de)冷却及冷冻方(fang)式！液氮(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)超冷温度，它可(ke)以(yi)快(kuai)速和(he)有力的(de)(de)(de)(de)(de)使食品降温，确保(bao)食品的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)分和(he)品质被完整(zheng)保(bao)存。同时(shi)，我们明白，在(zai)食品加工设备的(de)(de)(de)(de)(de)投(tou)资是(shi)一项非(fei)常(chang)重要的(de)(de)(de)(de)(de)决定，尤(you)其是(shi)在(zai)当(dang)今(jin)经济环(huan)境下，我公司(si)帮(bang)(bang)助您(nin)在(zai)投(tou)资之(zhi)前做出正确而可(ke)信的(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)行性分析(xi)，定能(neng)满足您(nin)的(de)(de)(de)(de)(de)各种生(sheng)产需(xu)求(qiu)，帮(bang)(bang)助您(nin)和(he)您(nin)的(de)(de)(de)(de)(de)事业快(kuai)速发展！
液(ye)氮(dan)的(de)温度达到(dao)-196℃，当它也(ye)食品接触后能更快的(de)带走热(re)量。超低温和高(gao)热(re)交换(huan)率实(shi)现了真正的(de)快速冷(leng)冻。这样(yang)的(de)快速冷(leng)冻产生的(de)冰(bing)晶小，并帮助(zhu)保(bao)持食品的(de)质地。这也(ye)防止了水分的(de)丢失(shi)，达到(dao)了无损失(shi)；保(bao)持了食品的(de)原色(se)、原味和原质。

1.液(ye)氮是(shi)目前为止世界上环保经济的(de)冷冻和冷却媒介。
2.以少的前(qian)期(qi)投入(ru)，创建可生产高品质的多条冻(dong)结/冷却生产线
3.5分(fen)钟快速冷冻(dong)（以分(fen)钟计，不(bu)是小(xiao)时(shi)）意味(wei)着无需(xu)存储大量的产品
4.大大缩短您(nin)产品(pin)的上市时间
5.操作简单(dan)大大减少(shao)人工和(he)降低(di)对操作员的(de)技能(neng)要(yao)求
6.减(jian)少水分损失，提高(gao)产(chan)品(pin)质量，以及提高(gao)产(chan)出(chu)率（更多的产(chan)品(pin)可同时(shi)操作）
7.很容易(yi)的被接入(ru)到(dao)现有(you)的生(sheng)产(chan)线中
8.为(wei)您的工厂节省空间
9.节(jie)省(sheng)清洗时间
10.小的安装成本(ben)
11.低(di)廉的维(wei)护(hu)成本(ben)

显著优点：
①5分钟冻结，降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃大冰晶生长带。
②保持(chi)(chi)食(shi)品(pin)品(pin)质：由(you)于液(ye)氮速冻的(de)时间短，低(di)温-196℃, 经液(ye)氮速冻的(de)食(shi)品(pin)可以(yi)更大(da)限度(du)地保持(chi)(chi)加工(gong)前(qian)的(de)色(se)、香、味及营养价(jia)值。食(shi)品(pin)口感优于采用传统速冻方式。
③物料干耗小：一般冻结的干耗损失率(lv)为3～6%，而液氮速冻可减(jian)少到0.25～O.5%。
设(she)(she)备(bei)与动力费用低，设(she)(she)备(bei)一次性投(tou)资(zi)少, 运行(xing)费用低，易于实现机(ji)械(xie)化和自动化流水线，提高生产率。
④操作简(jian)单，可(ke)进行(xing)无人化操作；维(wei)护成本低，几乎(hu)没有任何(he)维(wei)护费用。
⑤占地(di)面(mian)积非常(chang)少，无噪音。

具有如下优点： 速(su)冻时间(jian)短(duan) 保鲜时间(jian)长(zhang) 食品质量(liang)好 卫生又环保
（1） 避免(mian)在(zai)细胞之间生成大的(de)冰晶体。
（2） 减(jian)少(shao)细胞内水份外析，解(jie)冻时汁(zhi)液流失少(shao)
（3） 细(xi)胞组(zu)织(zhi)内部浓缩(suo)溶质(zhi)和(he)食品(pin)组(zu)织(zhi)，胶体以及各种成分相互接触(chu)的时(shi)间(jian)显(xian)著缩(suo)短，浓缩(suo)的危害性下降到更(geng)低程(cheng)度
（4） 将食(shi)品迅(xun)速降低到微(wei)生物生长活动温度(du)之下(xia)，有利(li)地抵制微(wei)生物的增长及(ji)其生化反应(ying)。
（5） 水产品液态速冻(dong)保鲜设备：冻(dong)结(jie)速冻(dong)快（只需几分钟到十几分钟）效率高，运行(xing)成本低
（6） 由于采用超(chao)低温冷冻(dong)技术，产(chan)品(pin)(pin)速冻(dong)完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品(pin)(pin)附带的细菌繁(fan)殖破坏食品(pin)(pin)。
（7）食(shi)(shi)(shi)品(pin)在冻(dong)结(jie)(jie)设备中停(ting)留时间短，有(you)利于(yu)提高设备的(de)利用率和连续性生产大多数食(shi)(shi)(shi)品(pin)在温度降低到(dao)-1℃时开(kai)始冻(dong)结(jie)(jie)，在-1℃～-5℃之间大部分(fen)冰晶(jing)生成，这个阶段叫做高冰结(jie)(jie)晶(jing)生成阶段。液态速(su)冻(dong)结(jie)(jie)可以(yi)使此阶段的(de)冻(dong)结(jie)(jie)时间大大缩(suo)短，可以(yi)以(yi)更快速(su)度排除这部分(fen)热量，这对提高速(su)冻(dong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)质量具有(you)重要意(yi)义。

尊(zun)敬的客户：

您好，我司致力为(wei)广大(da)用户提供高品质产品、完整的(de)解(jie)决方案和(he)**的(de)技(ji)术服(fu)务。主(zhu)要产品有柜式速冻(dong)机(ji)，隧(sui)道式(shi)速冻(dong)设备，液氮速冻设(she)备，液氮速(su)冻(dong)，液(ye)氮速冻机，速冻机等(deng)等(deng)。您可(ke)以(yi)通过网页拨打本公(gong)司的(de)服务专线(xian)了解更多产品(pin)的(de)详(xiang)细信息，至(zhi)善至(zhi)美的(de)服务是我们永无止境的(de)追(zhui)求(qiu)，欢(huan)迎(ying)新老客户(hu)放心选购自己心仪(yi)产品(pin)，我们将竭(jie)诚为您服务！

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