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ASC解析液氮速冻机-**技术
日期：2025-01-11 19:41
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摘要：
ASC解析液氮速冻机-**技术
液氮速冻机-简介
液氮速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
液氮速冻机-分类
液氮速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。
推进式速冻机
一、概述：
推进式速冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备，
它适用于中小型速冻食品...
ASC解析液氮速冻机-**技术
液氮速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
液氮速冻机-分(fen)类
液氮速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。
推进(jin)式速冻机
一、概述：
推进式速冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备，
它适用于中小型速(su)冻食品加工厂的快速(su)冻结水饺、包(bao)子、春(chun)卷、汤圆、馄饨
等速冻食品(pin)。它具有(you)体积小、降温快、节能、易于操(cao)作等优(you)点。
二、主要特(te)点(dian):
1.体积(ji)小(xiao)、结构简单、性能可靠。
2.低(di)温(wen)快速冻结、保鲜效果好，尤其(qi)适(shi)合食品超市现场制作。
三(san)、工作原理(li)：
推进(jin)式速(su)冻(dong)机主要是由制(zhi)冷系统、推进(jin)系统、电气(qi)控(kong)制(zhi)系统及(ji)速(su)冻(dong)室等所组成的(de)(de)(de)；工作(zuo)人员(yuan)将装有待冻(dong)食品(pin)的(de)(de)(de)冻(dong)品(pin)盘通(tong)过(guo)(guo)速(su)冻(dong)入口进(jin)入速(su)冻(dong)轨道并在(zai)人力的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)下向出口方向步进(jin)移(yi)动，在(zai)移(yi)动的(de)(de)(de)过(guo)(guo)程中，经过(guo)(guo)一个(ge)由风机及(ji)导流(liu)板(ban)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)下形成一个(ge)稳(wen)定的(de)(de)(de)垂直环状(zhuang)低温气(qi)流(liu)，这个(ge)低温气(qi)流(liu)与水平运动的(de)(de)(de)被冻(dong)食品(pin)进(jin)行热(re)交换，从而实现(xian)快速(su)降温冻(dong)结过(guo)(guo)程。
螺旋(xuan)速冻机
采(cai)用(yong)(yong)螺旋(xuan)的(de)方(fang)式(shi)输送产品(pin)，占地面(mian)积小，冻结量(liang)大(da)，因(yin)此这种机(ji)构方(fang)式(shi)可以制造产量(liang)较大(da)的(de)速(su)冻设备，目前应(ying)用(yong)(yong)的(de)也比较多，主要(yao)应(ying)用(yong)(yong)于食品(pin)行业速(su)冻行业。
螺旋速(su)冻机(ji)分类
1、按(an)传动方(fang)式
1.1 外传动式
电(dian)机、减速(su)机在(zai)库体外(wai)部(bu)，主要用于冻结(jie)熟食品，油炸食品，卫生优势明显。
1.2 内传动式
电机(ji)、减(jian)速(su)机(ji)在库体内部，主要用于冻结生食品(pin)，经过二次加工入(ru)口(kou)的食品(pin)。
2、按送风方式
2.1 垂直送风
冷空气从网带上(shang)部送风，垂直(zhi)吹过食(shi)品(pin)表(biao)面。该方式的(de)优(you)点是冷冻品(pin)的(de)水平位移小；缺点是不(bu)适合冻结有包装的(de)食(shi)品(pin)。
2.2 水(shui)平送风
冷空气水平(ping)掠过冻(dong)品表(biao)面。此(ci)种方式的优点是可以冻(dong)结有包装的食(shi)品；缺点是冻(dong)品容易产(chan)生水平(ping)位移。
提升(sheng)式速(su)冻机(ji)
一(yi)、概述：
提升式速(su)冻机，是(shi)一种高效、节能、多用(yong)途的速(su)冻设备。该机具有节约能源，自动化(hua)程(cheng)度高，体积小，性能稳(wen)定(ding)可靠等优点。它(ta)适用(yong)于(yu)快速(su)冻结小型块状(zhuang)(zhuang)、条状(zhuang)(zhuang)或粒(li)状(zhuang)(zhuang)食品(pin)，如(ru)饺子、包(bao)子、春卷、汤圆等各(ge)类调理食品(pin)。
二、工作原理：
首(shou)先，将(jiang)(jiang)装有(you)(you)待(dai)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)品(pin)(pin)(pin)盘(pan)(pan)放在速(su)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)机(ji)的(de)(de)水平输(shu)(shu)送链上(shang)，冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)品(pin)(pin)(pin)盘(pan)(pan)随输(shu)(shu)送链进(jin)入速(su)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)室(shi)内的(de)(de)提(ti)升轨(gui)(gui)道(dao)，作(zuo)步进(jin)提(ti)升运动(dong)，待(dai)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)品(pin)(pin)(pin)盘(pan)(pan)上(shang)升至过桥(qiao)位(wei)置时，推(tui)盘(pan)(pan)器将(jiang)(jiang)提(ti)升轨(gui)(gui)道(dao)上(shang)的(de)(de)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)品(pin)(pin)(pin)盘(pan)(pan)推(tui)至下降轨(gui)(gui)道(dao)上(shang)，然后(hou)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)品(pin)(pin)(pin)盘(pan)(pan)随下降轨(gui)(gui)道(dao)运行(xing)至水平输(shu)(shu)送链，输(shu)(shu)送链将(jiang)(jiang)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)品(pin)(pin)(pin)盘(pan)(pan)送出(chu)速(su)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)室(shi)。当(dang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)随冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)品(pin)(pin)(pin)盘(pan)(pan)在速(su)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)室(shi)内实现(xian)上(shang)述流程时，制冷系(xi)统产(chan)生的(de)(de)强(qiang)冷空(kong)气在风机(ji)及导流板作(zuo)用下形成(cheng)(cheng)一个稳定的(de)(de)水平环状低(di)温(wen)气流，与垂直运动(dong)的(de)(de)被冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)进(jin)行(xing)热交换(huan)，被冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)实现(xian)快速(su)降温(wen)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)结，完成(cheng)(cheng)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)结过程。以上(shang)的(de)(de)全部(bu)过程都是在速(su)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)机(ji)的(de)(de)“大脑”---可编程控制器（PLC）的(de)(de)“指挥下”完成(cheng)(cheng)的(de)(de)，而人机(ji)交互是由液晶触(chu)摸(mo)(mo)屏(ping)实现(xian)的(de)(de)。触(chu)摸(mo)(mo)屏(ping)的(de)(de)主界(jie)面(mian)中设有(you)(you)“自动(dong)”、“速(su)冻(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)时间调整”、“手动(dong)”、“警(jing)报(bao)”、“状态(tai)”、“化霜(shuang)”等操作(zuo)界(jie)面(mian)。系(xi)统开(kai)机(ji)即进(jin)入自动(dong)运行(xing)状态(tai)的(de)(de)界(jie)面(mian)，工作(zuo)指令由触(chu)摸(mo)(mo)屏(ping)的(de)(de)“启(qi)动(dong)”、“停止”按钮发出(chu)。
三、主(zhu)要特点:
1、立体式结构的输送系(xi)统，占地面(mian)积小，性(xing)能稳定(ding)可靠。2、高(gao)效节(jie)能型新(xin)产品，与(yu)同类型产品比较节(jie)电30-40%。
3、紧凑(cou)的(de)结构和优化(hua)的(de)风道设计(ji),获得(de)更(geng)佳速冻(dong)效果。
4、运用PLC控制(zhi)及人性化界面相结合,控制(zhi)灵活,操作简单。
四、主要技术参数(shu):
控温(wen)范(fan)围：-150℃～+120℃
制(zhi)冷剂：液氮
降(jiang)温速(su)度：2℃-50℃/mim
控温(wen)程序：降温(wen)、升温(wen)、恒温(wen)全(quan)自动(dong)运行
控温精度：±0.5℃
工作电(dian)源：380v 220v 110v
开门(men)(men)方式：单(dan)开门(men)(men)或者(zhe)双开门(men)(men)。
样架：小车式(shi)样品(pin)架，设有导向轨道和定位(wei)装置(zhi)，方便放置(zhi)冻品(pin)。