怎样的节能、智能化速冻机会给速冻生产企业带来益处？

       食(shi)品冻结速度和温差Δt成正(zheng)比(bi)。追(zhui)求速(su)冻机内低温度是(shi)为了食(shi)品(pin)快速(su)结(jie)晶(jing),而设(she)定温度在-35度，一方面(mian)考(kao)虑快速冻结(jie)，一方面(mian)考(kao)虑节省能(neng)源(yuan)。因此食品(pin)(pin)入(ru)货(huo)温(wen)(wen)度越接近(jin)冰点，越加速食品(pin)(pin)冻结(jie)。将结(jie)晶前较高(gao)温(wen)(wen)度留给预冷段完成(cheng)，从而达到(dao)高(gao)品(pin)(pin)质速冻和节约能(neng)源(yuan)目的(de)。此外，入(ru)货(huo)温(wen)(wen)度接近(jin)冰点还是食品(pin)(pin)降低干耗的(de)关键。 

      避免(mian)速冻机的(de)耗冷(leng)(leng)(leng)还(hai)在于(yu)避免(mian)围护(hu)结构(gou)保温板(ban)(ban)的(de)拼接(jie)(jie)缝(feng)隙的(de)耗冷(leng)(leng)(leng)。在速冻机围护(hu)结构(gou)保温板(ban)(ban)采取聚氨酯整体发泡形式(shi)，所有库板(ban)(ban)连(lian)接(jie)(jie)拼缝(feng)均采用双面专(zhuan)用密封胶密封配以二次灌装发泡，避免(mian)保温板(ban)(ban)的(de)拼接(jie)(jie)缝(feng)隙跑(pao)冷(leng)(leng)(leng)。 

       各(ge)种速(su)冻机内关于(yu)风(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)及风(feng)(feng)(feng)(feng)速(su)的(de)(de)要求(qiu)有所不(bu)同，其节(jie)能的(de)(de)方(fang)法也(ye)有区别。隧道式网带单体速(su)冻机，在保证制冷风(feng)(feng)(feng)(feng)量(liang)的(de)(de)基础上设计格珊条形调(diao)节(jie)导流组件，大大提(ti)高冻品表(biao)面风(feng)(feng)(feng)(feng)速(su)。同时也(ye)提(ti)高冻品着风(feng)(feng)(feng)(feng)表(biao)面积，提(ti)高风(feng)(feng)(feng)(feng)的(de)(de)循(xun)环率。

      此(ci)外，对(dui)称可(ke)调(diao)风向装置(zhi)的(de)格珊条形调(diao)节导流组件，可(ke)控制冷风自(zi)进(jin)出(chu)货口的(de)跑冷。降(jiang)(jiang)低风机(ji)电(dian)机(ji)运(yun)行功(gong)率，从而(er)降(jiang)(jiang)低风机(ji)电(dian)机(ji)耗冷量（降(jiang)(jiang)低风压，提(ti)高(gao)风速），从而(er)提(ti)高(gao)效率。  为减少(shao)机(ji)械(xie)传(chuan)动，输(shu)送带耗冷(leng)的(de)(de)(de)方法(fa)，在(zai)此(ci)采取将机(ji)械(xie)传(chuan)动及传(chuan)送带系统保持在(zai)低温下(xia)运(yun)行，进(jin)出(chu)料口采取保温的(de)(de)(de)措施(shi)以利用(yong)自速冻室萦绕出(chu)的(de)(de)(de)冷(leng)气达到节约耗冷(leng)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。 

     液氮的(de)温(wen)度达(da)到(dao)零下196摄氏度（-196℃）。当它与(yu)食(shi)品接触后(hou)气化就能更快(kuai)地(di)带走热(re)量。超低温(wen)和(he)高热(re)交(jiao)换率实现了(le)真(zhen)正(zheng)的(de)快(kuai)速(su)(su)冷(leng)(leng)冻。这(zhei)(zhei)样的(de)快(kuai)速(su)(su)冷(leng)(leng)冻使产(chan)生(sheng)的(de)冰晶*小，并帮助保(bao)持食(shi)品的(de)质(zhi)地(di)。这(zhei)(zhei)也防止了(le)水(shui)分的(de)丢失，几乎达(da)到(dao)了(le)无损(sun)失；保(bao)持了(le)食(shi)品的(de)原(yuan)色，原(yuan)味和(he)原(yuan)质(zhi)。

   速冻设备快速而有力的冻结食品，由于速冻比较快，不会破坏食材的内部组织结构，从而保证了食品的真材实料、原汁、原味、原色和营养学特性，并且干耗非常小，能够实现单体速冻，不会产生粘连损失。另外还具备的优势有：占地面积小，可以灵活调整产量，操作简单，清洗维护方便，无污染无噪音，经济环保。冻结时间短、效果好，以*小的能耗达到*佳冻结效果。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

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