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柜式速冻机的基本原理简述
日期：2025-01-11 19:40
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摘要：
柜式速冻机的工作原理(li)：
首先，将(jiang)装有待冻(dong)食品(pin)(pin)的(de)(de)冻(dong)品(pin)(pin)盘(pan)(pan)放在速冻(dong)机的(de)(de)水(shui)平输(shu)(shu)送(song)链上(shang)，冻(dong)品(pin)(pin)盘(pan)(pan)随输(shu)(shu)送(song)链进入速冻(dong)室内(nei)的(de)(de)提(ti)升(sheng)轨(gui)(gui)道(dao)，作步(bu)进提(ti)升(sheng)运动，待冻(dong)品(pin)(pin)盘(pan)(pan)上(shang)升(sheng)至(zhi)过桥(qiao)位置时，推(tui)盘(pan)(pan)器将(jiang)提(ti)升(sheng)轨(gui)(gui)道(dao)上(shang)的(de)(de)冻(dong)品(pin)(pin)盘(pan)(pan)推(tui)至(zhi)下降轨(gui)(gui)道(dao)上(shang)，然(ran)后(hou)冻(dong)品(pin)(pin)盘(pan)(pan)随下降轨(gui)(gui)道(dao)运行至(zhi)水(shui)平输(shu)(shu)送(song)链，输(shu)(shu)送(song)链将(jiang)冻(dong)品(pin)(pin)盘(pan)(pan)送(song)出速冻(dong)室。
当食品随冻(dong)品盘在速(su)冻(dong)室内实(shi)(shi)现上(shang)述(shu)流程时，制冷(leng)系统(tong)产生的(de)强冷(leng)空(kong)气(qi)在风(feng)机(ji)及(ji)导流板作用(yong)下形成(cheng)一个稳(wen)定的(de)水(shui)平环(huan)状低温气(qi)流，与(yu)垂直运动的(de)被冻(dong)食品进行热(re)交换，被冻(dong)食品实(shi)(shi)现快速(su)降温冻(dong)结，完成(cheng)冻(dong)结过程。
触摸屏的主界面中设有"自动"、"速冻时间调整"、"手动"、"警报"、"状态"、"化霜"等操作界面。系统开机即进入自动运行状态的界面，工作指令由触摸屏的"启动"、"停止"按钮发出。
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