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食品液氮速冻机的使用优势
日期：2025-01-11 19:41
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摘要：
随着(zhe)市(shi)场上速(su)冻(dong)(dong)食品(pin)销售(shou)不断上涨以(yi)及行业大(da)佬不断推出自(zi)己的(de)新产品(pin)和(he)(he)**产品(pin)， 速(su)冻(dong)(dong)食品(pin)一(yi)(yi)时之间(jian)受(shou)到诸多人(ren)们的(de)广泛关注。更有营养学家声称速(su)冻(dong)(dong)食品(pin)是(shi)一(yi)(yi)种(zhong)营养**口(kou)感非凡的(de)食物。这更是(shi)一(yi)(yi)石激(ji)起千层浪，成为不少白领和(he)(he)年轻人(ren)关注的(de)对象(xiang)。
中国食(shi)品(pin)科学(xue)技术学(xue)会理(li)事长孟素荷教授(shou)说：“速冻食(shi)品(pin)里(li)面含有(you)的都是一(yi)些我们餐桌(zhuo)上经(jing)常出现的菜系，什么猪肉，洋葱，西红柿，芹菜那些，只(zhi)要能技术**，营养成分完全能保留下来。”此话一(yi)出更是吸引了很(hen)多消(xiao)费(fei)者(zhe)的关注，更引发了一(yi)场消(xiao)费(fei)习惯(guan)的**。
平常消(xiao)费(fei)者都习惯一(yi)次(ci)性购买(mai)几天或者一(yi)周的(de)食材(cai)然后放到冰箱(xiang)里(li)，当然白领(ling)和上(shang)班族更是(shi)如(ru)此。有关**就此消(xiao)费(fei)习惯一(yi)点都不赞(zan)成，科威(wei)嘉(jia)尼的(de)负责任告(gao)诉我们(men)，家里(li)的(de)冰箱(xiang)储存(cun)是(shi)加上(shang)跟速冻(dong)(dong)根本就是(shi)两回事，速冻(dong)(dong)是(shi)大程度地保留营养(yang)，而(er)家里(li)的(de)那种(zhong)慢冻(dong)(dong)实际上(shang)是(shi)在(zai)杀死营养(yang)，这就是(shi)为什么(me)(me)营养(yang)学家建(jian)议白领(ling)们(men)不要贮(zhu)存(cun)那么(me)(me)多食材(cai)而(er)是(shi)每天去买(mai)新鲜的(de)食材(cai)的(de)真正原因。
而食品食品液氮速冻机基于液氮的(de)(de)(de)－196C°的(de)(de)(de)极低温的(de)(de)(de)特性(xing)，对食(shi)(shi)品(pin)(pin)进行5分(fen)钟(zhong)极速(su)冻(dong)(dong)结，这种快速(su)冷(leng)度渡过冰(bing)(bing)晶(jing)生(sheng)成带（－10C~－50C），防止大冰(bing)(bing)晶(jing)在食(shi)(shi)品(pin)(pin)细胞内的(de)(de)(de)形成破(po)坏细胞壁，**的(de)(de)(de)保持产品(pin)(pin)原有(you)的(de)(de)(de)风味和(he)质量。食(shi)(shi)品(pin)(pin)厂家生(sheng)产的(de)(de)(de)**水饺就采用了(le)(le)零下(xia)35度速(su)冻(dong)(dong)技术(shu)，让细胞一瞬(shun)间的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)冻(dong)(dong)起来避免了(le)(le)营养成分(fen)的(de)(de)(de)流失(shi)，保证了(le)(le)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)口感和(he)品(pin)(pin)质。
食品液氮速冻机除了能保证食品品质，保留食品的营养成分，更重要的是这种速冻设备无污染，绿色环保节能。液氮液氮无毒，且对食品成分呈惰性，是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。而且液氮速冻设备.耗电能少，该装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的，从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能的。
操作也非常简单(dan)，而且可以(yi)很容易就能接到现有的生产线(xian)中(zhong)，结构相(xiang)对也简单(dan)，系统工作压力(li)地(di)，很少发生故障，没有高压等设备。
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