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柜式速冻机的基本原理
日期：2025-01-11 19:42
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摘要：
柜(ju)式速冻机的(de)工作原理：
首先，将(jiang)装有待(dai)冻(dong)食品的(de)(de)冻(dong)品盘放在(zai)速冻(dong)机的(de)(de)水平输送(song)链(lian)上，冻(dong)品盘随(sui)输送(song)链(lian)进(jin)入速冻(dong)室内的(de)(de)提升(sheng)轨道，作(zuo)步(bu)进(jin)提升(sheng)运动，待(dai)冻(dong)品盘上升(sheng)至过桥(qiao)位置时，推(tui)(tui)盘器将(jiang)提升(sheng)轨道上的(de)(de)冻(dong)品盘推(tui)(tui)至下降轨道上，然后冻(dong)品盘随(sui)下降轨道运行至水平输送(song)链(lian)，输送(song)链(lian)将(jiang)冻(dong)品盘送(song)出(chu)速冻(dong)室。
当食(shi)品随冻(dong)品盘在速(su)冻(dong)室内实现(xian)上述流程时，制冷(leng)(leng)系(xi)统(tong)产(chan)生的(de)强冷(leng)(leng)空气在风机(ji)及(ji)导流板(ban)作(zuo)用下(xia)形(xing)成一个稳定的(de)水平环状低温气流，与垂直(zhi)运动的(de)被(bei)冻(dong)食(shi)品进行(xing)热交换，被(bei)冻(dong)食(shi)品实现(xian)快(kuai)速(su)降(jiang)温冻(dong)结(jie)，完成冻(dong)结(jie)过程。
触摸(mo)屏的主界(jie)面中设有"自动(dong)"、"速冻时间调整(zheng)"、"手动(dong)"、"警报"、"状(zhuang)态"、"化霜(shuang)"等操(cao)作界(jie)面。系统开机即(ji)进入自动(dong)运(yun)行状(zhuang)态的界(jie)面，工作指令由触摸(mo)屏的"启动(dong)"、"停止"按钮发出。
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