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食品速冻机的优势
日期：2025-01-11 19:42
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摘要：
随着市场上速(su)冻(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)销售不(bu)断上涨以及行业大佬不(bu)断推出(chu)自己的新产(chan)品(pin)和**产(chan)品(pin)， 速(su)冻(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)一时之(zhi)间(jian)受(shou)到(dao)诸多人们的广泛关注(zhu)。更(geng)有营(ying)养学(xue)家声(sheng)称(cheng)速(su)冻(dong)(dong)(dong)食(shi)品(pin)是(shi)一种营(ying)养**口(kou)感非(fei)凡的食(shi)物(wu)。这(zhei)更(geng)是(shi)一石激起千层浪，成为不(bu)少白领(ling)和年轻人关注(zhu)的对象。
中(zhong)国食品科学技术学会理事长孟素荷教授说：“速冻食品里面含有的(de)都是一些我(wo)们餐桌上经常(chang)出(chu)现(xian)的(de)菜(cai)系，什么猪肉，洋葱，西红柿，芹菜(cai)那些，只要(yao)能(neng)技术**，营养成分完(wan)全能(neng)保(bao)留下来(lai)。”此话(hua)一出(chu)更(geng)是吸(xi)引了(le)很多消(xiao)费(fei)者的(de)关注(zhu)，更(geng)引发(fa)了(le)一场消(xiao)费(fei)习(xi)惯的(de)**。
平(ping)常消费者都习惯一次性购买几天或者一周的(de)(de)(de)食材然(ran)后放到(dao)冰(bing)箱(xiang)里(li)，当然(ran)白领和上(shang)班(ban)族(zu)更是(shi)(shi)(shi)如(ru)此(ci)。有关(guan)**就此(ci)消费习惯一点都不赞(zan)成，科(ke)威嘉(jia)尼的(de)(de)(de)负责任告诉我们，家里(li)的(de)(de)(de)冰(bing)箱(xiang)储存(cun)是(shi)(shi)(shi)加上(shang)跟速冻(dong)根本就是(shi)(shi)(shi)两回事(shi)，速冻(dong)是(shi)(shi)(shi)*大(da)程度*大(da)化地保留营养(yang)，而(er)家里(li)的(de)(de)(de)那种慢冻(dong)实(shi)际上(shang)是(shi)(shi)(shi)在杀死营养(yang)，这就是(shi)(shi)(shi)为什么营养(yang)学家建议白领们不要贮存(cun)那么多食材而(er)是(shi)(shi)(shi)每(mei)天去买新鲜的(de)(de)(de)食材的(de)(de)(de)真正原(yuan)因(yin)。
而食品速冻机 基于(yu)液(ye)氮(dan)的－196C°的极低温的特性，对食品进行5分钟(zhong)极速冻(dong)结(jie)，这种快速冷度(du)渡过冰晶生(sheng)成(cheng)带(dai)（－10C~－50C），防止大冰晶在(zai)食品细(xi)胞内的形成(cheng)破坏(huai)细(xi)胞壁(bi)，**的保(bao)(bao)持产品原有的风味和(he)质量。食品厂(chang)家生(sheng)产的**水饺就采(cai)用了(le)零(ling)下(xia)35度(du)速冻(dong)技术，让(rang)细(xi)胞一瞬间的冰冻(dong)起(qi)来避免了(le)营(ying)养成(cheng)分的流失，保(bao)(bao)证了(le)食品的口感和(he)品质。
食品速冻机除了能保证食品品质，*大化保留食品的营养成分，更重要的是这种速冻设备无污染，绿色环保节能。液氮液氮无毒，且对食品成分呈惰性，是目前为止世界上*环保*经济的冷冻和冷却媒介。而且液氮速冻设备.耗电能少，该装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的，从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能的。
操作也非常简单，而且可以很容易就能接到现有的生产线中，结构相对也简单，系统工作压力地，很少发生故障，没有高压等设备。不仅如此科威嘉尼液氮速冻设备占用厂房的空间也很小，一次性投入的资金也少，运行费用低，维护的成本也低廉，物料干耗小，普通设备干耗损失率为3～6%，液氮速冻可减少到0.25～O.5%。
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