液氮速冻设备的优势和技术特点
液氮速冻设备的优势和技术特点
液氮速冻设备采用液态速冻制冷方式，引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究，配置德国进口速冻技术，控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定，高效节能环保。能满足24小时连续生产需求。
液氮速冻设备的优势(shi)和(he)技术特(te)点
速冻机有如(ru)下(xia)优点：速(su)冻(dong)时间(jian)(jian)短保鲜时间(jian)(jian)长食(shi)品质量好卫生又环(huan)保
（1）避(bi)免在细胞之间生成大(da)的冰(bing)晶体。
（2）减(jian)少(shao)细胞内水份外析，解(jie)冻时汁液(ye)流失少(shao)
（3）细(xi)胞组织(zhi)内部浓缩(suo)(suo)溶质和食(shi)品(pin)组织(zhi)，胶体以及各(ge)种成分(fen)相互(hu)接(jie)触的(de)时间(jian)显著缩(suo)(suo)短(duan)，浓缩(suo)(suo)的(de)危害(hai)性(xing)下(xia)降到*低(di)程度
（4）将食品迅速降低到微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)长(zhang)活(huo)动温度之下，有利地(di)抵制微(wei)生(sheng)物(wu)的增长(zhang)及其(qi)生(sheng)化反应。
（5）水(shui)产品液(ye)态速冻保鲜设备(bei)：冻结速冻快（只(zhi)需几分钟到十几分钟）效率(lv)高，运行(xing)成本(ben)低(di)。
（6）由于(yu)采(cai)用(yong)超低温冷(leng)冻技术，所以在产(chan)品(pin)(pin)速冻时能(neng)完(wan)全有效杀毒灭菌(jun)作(zuo)用(yong)。产(chan)品(pin)(pin)速冻完(wan)直(zhi)接进冷(leng)藏库冷(leng)藏就(jiu)可以，也(ye)不需(xu)要担心食品(pin)(pin)附带的细菌(jun)繁殖破(po)坏食品(pin)(pin)。
（7）食(shi)品(pin)在(zai)(zai)(zai)冻(dong)结设(she)备中(zhong)停(ting)留时间(jian)短，有利(li)于提(ti)高(gao)设(she)备的(de)利(li)用(yong)率(lv)和(he)连续(xu)性(xing)生(sheng)产大多数(shu)食(shi)品(pin)在(zai)(zai)(zai)温度降(jiang)低到-1℃时开(kai)始冻(dong)结，在(zai)(zai)(zai)-1℃～-5℃之间(jian)大部分冰晶(jing)生(sheng)成(cheng)，这(zhei)(zhei)个(ge)阶段叫做(zuo)*高(gao)冰结晶(jing)生(sheng)成(cheng)阶段。液态(tai)速冻(dong)结可(ke)以(yi)使(shi)此阶段的(de)冻(dong)结时间(jian)大大缩短，可(ke)以(yi)以(yi)*快(kuai)速度排除这(zhei)(zhei)部分热量，这(zhei)(zhei)对提(ti)高(gao)速冻(dong)食(shi)品(pin)的(de)质量具(ju)有重(zhong)要意(yi)义。
液(ye)氮(dan)速冻设(she)备的优势和技术特点
液(ye)氮速冻(dong)设备特点：
技(ji)术(shu)**：采用液态速(su)冻制冷方式，引进(jin)德国(guo)速(su)冻技(ji)术(shu),结合国(guo)内众多水(shui)产(chan)品研究，配(pei)置德国(guo)进(jin)口速(su)冻技(ji)术(shu)，控(kong)制方式由进(jin)口PLC加触摸(mo)屏控(kong)制。设备(bei)运行稳(wen)定(ding)，高效节(jie)能(neng)环(huan)保(bao)。能(neng)满足24小时连(lian)续(xu)生(sheng)产(chan)需求。
材料(liao)新颖：箱体采(cai)用(yong)食品级(ji)304不锈钢(gang)材质，经过精(jing)密(mi)数控加(jia)工，可制成各种长度(du)、规(gui)格(ge)，以满(man)足广(guang)大用(yong)户的不同要求。设备保(bao)温特(te)点为：隔(ge)热保(bao)温性能好、重(zhong)量轻、强度(du)高、耐腐(fu)蚀、抗老化、外(wai)形美(mei)观。