ASC一(yi)直致力于肉(rou)食品液氮速冻(dong)领域(yu)的(de)研(yan)究(jiu)，通过不断的(de)开发及研究终于研发(fa)出了(le)新(xin)一(yi)代的液氮速冻机。对比欧(ou)美(mei)与我国的(de)饮食(shi)结构，我们发现，欧(ou)美(mei)人(ren)更多的(de)选择(ze)了(le)食(shi)用肉(rou)食(shi)，特别是(shi)牛肉(rou)和(he)鸡肉(rou)，这二者的(de)蛋白质含量(liang)比猪肉(rou)还要略高一(yi)些，在20%左右(you)，而猪肉(rou)的(de)蛋白质含量(liang)在16%左右(you)，可以说(shuo)蛋白质是(shi)肉(rou)制品(pin)中主要的(de)营养(yang)成分，为(wei)了(le)肉(rou)食(shi)品(pin)保质保鲜(xian)卫生，欢(huan)迎选购爱思(si)科肉类液氮冷冻机。（牛肉速冻、羊肉速冻、猪肉速冻、鸡肉速冻、肉类速冻）

液氮冷冻机主要用(yong)(yong)于食品速冻(dong)。采用(yong)(yong)触摸屏+PLC的控制(zhi)方式(shi)，实时监控箱(xiang)内温度(du)变化，参数(shu)设(she)置好后，设备即可自动(dong)运行，操作(zuo)简单，可靠性强，运行结束(shu)自动报(bao)警。

液氮冷冻机以液氮为冷却介质(zhi)，快(kuai)(kuai)速而有力(li)的(de)(de)冻结食(shi)品，由(you)于速冻比(bi)较快(kuai)(kuai)，不会破坏食(shi)材的(de)(de)内部(bu)组织结构(gou)，从而保证了食品的真(zhen)材实料、原汁、原//原色和营(ying)养学特性，并且干耗非常(chang)小(xiao)，能够实现单体(ti)速(su)冻(dong)，不会产生(sheng)粘连损失(shi)。另外还具备(bei)的(de)优势有：占地面(mian)(mian)积小(xiao)，可(ke)以(yi)(yi)灵活调整产量，操(cao)作(zuo)简单，清洗维(wei)护方便，无污染(ran)无噪(zao)音(yin)，经(jing)济环(huan)保(bao)。冻(dong)结时间短、效(xiao)果好，以(yi)(yi)小(xiao)的(de)能耗达到(dao)更佳冻(dong)结效(xiao)果。广泛应用于肉食(shi)(shi)类、海鲜水(shui)产类、涮锅(guo)类、水(shui)果类、蔬菜类、面(mian)(mian)点类等(deng)各(ge)种速(su)冻(dong)食(shi)(shi)品。如(ru):海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙(long)虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水(shui)饺、包子、粽子、春卷、馄饨(tun)、乳(ru)酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜(gua)、荔枝、调理食(shi)(shi)品等(deng)。

液(ye)氮冷冻机--规格

型号(hao)	预计产量 (仅供(gong)参(can))	有效容积 (L)	托盘尺(chi)寸 (深(shen)*宽(kuan)mm)	外形尺寸 (深*宽*高mm)	功率
AG-100	100kg/h	495L	400*600	1350×900×1850	1KW
AG-200	200kg/h	900L	400*600	1350×1300×1850	2KW
AG-300	300kg/h	1275L	400*600	1350×1550×2150	3KW
AG-450	450kg/h	1785L	400*600	1350×1700×2150	4KW
AG-600	600kg/h	2380L	400*600	1550×1950×2150	6KW
AG-900	900kg/h	3570L	400*600	1700×2550×2150	7KW
AG-1200	1200kg/h	4420L	400*600	1850×2550×2150	9KW

注：

1.速冻产量(liang)仅为参考(kao)数(shu)据(ju)，速冻量(liang)随冻品种(zhong)类、大小，速冻工艺和操(cao)作条件(jian)的不(bu)同有所(suo)变(bian)化。

2.电源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

3.可(ke)根(gen)据用(yong)户要(yao)求设(she)计非标尺寸速冻机。

液氮冷(leng)冻机(ji)— 速冻机(ji)中的高品质速冻机(ji)

    不管(guan)您是何种(zhong)规(gui)(gui)模大小的(de)(de)食(shi)品生(sheng)产商(shang)——大规(gui)(gui)模生(sheng)产的(de)(de)食(shi)品制造企业、小规(gui)(gui)模生(sheng)产的(de)(de)食(shi)品加工商(shang)，或者是正(zheng)在规(gui)(gui)划中的(de)(de)食(shi)品企业，爱思科公司(si)都能满(man)(man)足您(nin)(nin)的(de)(de)不(bu)同生产(chan)(chan)需要(yao)。我(wo)公司(si)凭借(jie)**的(de)(de)应用技术(shu)帮(bang)助您(nin)(nin)提升产(chan)(chan)能，降低成本，更大化(hua)您(nin)(nin)的(de)(de)回报率，让您(nin)(nin)在激烈的(de)(de)市场竞(jing)争始终处(chu)于**地位。毫无疑问，液(ye)氮是当今(jin)环保高效的(de)(de)冷却及冷冻(dong)方式(shi)！液(ye)氮的(de)(de)超冷温(wen)度，它可以快速和有力的(de)(de)使(shi)食(shi)(shi)品降温(wen)，确保食(shi)(shi)品的(de)(de)水分和品质(zhi)被(bei)完整保存。同时，我(wo)们明白，在食(shi)(shi)品加工(gong)设备的(de)(de)投资(zi)是一项非常重要(yao)的(de)(de)决定(ding)，尤其是在当今(jin)经济环境下，我(wo)公司(si)帮(bang)助您(nin)(nin)在投资(zi)之前做出正确而可信的(de)(de)可行性分析(xi)，定(ding)能满(man)(man)足您(nin)(nin)的(de)(de)各种(zhong)生产(chan)(chan)需求，帮(bang)助您(nin)(nin)和您(nin)(nin)的(de)(de)事(shi)业快速发(fa)展(zhan)！
液(ye)氮的(de)(de)温度达到(dao)-196℃，当它也食(shi)品接触(chu)后能更快的(de)(de)带(dai)走热量。超(chao)低(di)温和高热交(jiao)换率(lv)实(shi)现了(le)真正(zheng)的(de)(de)快速冷冻(dong)。这样(yang)的(de)(de)快速冷冻(dong)产生的(de)(de)冰(bing)晶小，并帮助保持(chi)食(shi)品的(de)(de)质地。这也防(fang)止了(le)水分的(de)(de)丢失，达到(dao)了(le)无损失；保持(chi)了(le)食(shi)品的(de)(de)原色、原味和原质。

1.液氮是(shi)目前(qian)为(wei)止世界上环保(bao)经济的(de)冷冻和冷却(que)媒(mei)介。
2.以少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结(jie)/冷却(que)生产线(xian)
3.5分钟(zhong)快(kuai)速冷冻（以分钟(zhong)计，不(bu)是(shi)小(xiao)时(shi)）意味着(zhe)无需存储(chu)大量的产品(pin)
4.大(da)大(da)缩短您产品的上市时间
5.操作简单(dan)大大减少(shao)人工和(he)降低对操作员(yuan)的技能要求
6.减少(shao)水分损失，提高产品质量，以(yi)及(ji)提高产出率（更(geng)多的(de)产品可同时(shi)操作）
7.很容(rong)易的被接(jie)入到现有的生(sheng)产线中
8.为(wei)您的工厂节省空间
9.节省(sheng)清(qing)洗(xi)时(shi)间(jian)
10.小的安(an)装成本
11.低廉的维护成本

液氮冷冻机显(xian)著优点：
①5分钟冻结，降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃冰晶生长带。
②保持(chi)食品品质：由于(yu)液氮(dan)速冻的时间短，低温-196℃, 经液氮(dan)速冻的食品可(ke)以更(geng)大限(xian)度地(di)保持(chi)加工前(qian)的色(se)、香、味及(ji)营(ying)养价值。食品口感优于(yu)采用传统(tong)速冻方式。
③物(wu)料干耗小：一般冻结的干耗损(sun)失率为3～6%，而液氮速(su)冻可减少(shao)到(dao)0.25～O.5%。
设备与动(dong)力费用(yong)低(di)，设备一(yi)次(ci)性投资(zi)少, 运(yun)行(xing)费用(yong)低(di)，易(yi)于实现(xian)机(ji)械(xie)化和自动(dong)化流水线，提高(gao)生产(chan)率。
④操(cao)作(zuo)简单，可进行无(wu)人化操(cao)作(zuo)；维(wei)护成本低(di)，几乎(hu)没有任何维(wei)护费用(yong)。
⑤占地面(mian)积非常少，无噪(zao)音。

液氮(dan)冷冻机具(ju)有(you)如下优点(dian)： 速冻时(shi)间(jian)短 保鲜时(shi)间(jian)长 食品质量好 卫生又环(huan)保
（1） 避免(mian)在细胞之间生成大的冰晶体。
（2） 减少细胞内水份外(wai)析，解冻时汁液流(liu)失少
（3） 细(xi)胞组织内(nei)部浓缩溶质和食品组织，胶体以及(ji)各(ge)种成分相互接触的(de)时(shi)间显(xian)著缩短，浓缩的(de)危害(hai)性(xing)下降到更(geng)低(di)程度
（4） 将食品迅(xun)速降低到(dao)微生(sheng)物生(sheng)长活动温度之下，有(you)利地抵(di)制(zhi)微生(sheng)物的增长及其(qi)生(sheng)化反(fan)应。
（5） 水产品液态速冻保鲜设备(bei)：冻结速冻快（只需几分(fen)(fen)钟(zhong)到十(shi)几分(fen)(fen)钟(zhong)）效率高，运行成本低(di)
（6） 由于采用超低(di)温冷(leng)冻(dong)(dong)技术(shu)，产(chan)品速(su)冻(dong)(dong)完直接进(jin)冷(leng)藏(zang)库冷(leng)藏(zang)就可以，也不(bu)需要担心食品附带(dai)的(de)细菌繁殖破坏食品。
（7）食品(pin)在(zai)冻(dong)结设备(bei)中(zhong)停(ting)留时(shi)间(jian)短(duan)，有利于提(ti)高(gao)(gao)设备(bei)的(de)利用(yong)率(lv)和连续性生(sheng)产大(da)多数(shu)食品(pin)在(zai)温度降低(di)到(dao)-1℃时(shi)开始(shi)冻(dong)结，在(zai)-1℃～-5℃之(zhi)间(jian)大(da)部分(fen)冰晶(jing)生(sheng)成(cheng)，这(zhei)(zhei)个(ge)阶(jie)段(duan)(duan)(duan)叫做(zuo)高(gao)(gao)冰结晶(jing)生(sheng)成(cheng)阶(jie)段(duan)(duan)(duan)。液态速冻(dong)结可(ke)以使此阶(jie)段(duan)(duan)(duan)的(de)冻(dong)结时(shi)间(jian)大(da)大(da)缩短(duan)，可(ke)以以更快速度排除(chu)这(zhei)(zhei)部分(fen)热量(liang)，这(zhei)(zhei)对(dui)提(ti)高(gao)(gao)速冻(dong)食品(pin)的(de)质量(liang)具(ju)有重(zhong)要意(yi)义。