ASC告诉您如何选择隧道式连续速冻机

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首先(xian)，要明确(que)自己的需求。

其次，要与(yu)设备(bei)公(gong)司多沟通。

再次，重点来(lai)啦，选(xuan)择(ze)**公司，选(xuan)择(ze)爱思科ASC咯(ge)。

下面，您需要了解各种液氮速冻机的用途：

① 平面网带(dai)式速(su)冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰(bing)淇淋等。为基本(ben)通用(yong)型速(su)冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。 

② 多功能(neng)振动式(shi)(shi)(shi)网(wang)带速冻机(ji)：在(zai)通(tong)用型(xing)平面网(wang)带式(shi)(shi)(shi)单(dan)(dan)体速冻机(ji)基础(chu)上增设(she)动态装置。除具(ju)有通(tong)用型(xing)平面网(wang)带式(shi)(shi)(shi)单(dan)(dan)体速冻机(ji)特点外，亦(yi)适用于颗粒状食品单(dan)(dan)体冻结。

③ 隧道式预冷(leng)速冻机：创造(zao)性将预冷(leng)、速冻合二为(wei)一，节省(sheng)能源。尤适用(yong)于高(gao)温入货，熟食速降温食品等。 

④ 隧道式多层网带速冻机：适用于占地面(mian)积小，冻结时(shi)间(jian)较长的(de)产品。 

⑤ 隧道往复式速冻机：适用(yong)于(yu)占地面(mian)积小，冻结时间长(zhang)以及(ji)过程再(zai)加工产品(pin)。 

⑥ 隧道式板带速冻(dong)机：适用于(yu)水产(chan)品速冻(dong)。 

还有一(yi)种，就是压缩机(ji)(ji)制(zhi)冷(leng)的速冻(dong)机(ji)(ji)或者氨(an)制(zhi)冷(leng)的速冻(dong)机(ji)(ji)，其工作(zuo)原理如下(xia)：

     隧(sui)道式连续速(su)冻(dong)机主要由隧(sui)道体、蒸(zheng)发(fa)器(qi)、风机、料架或不锈钢传动(dong)网带(dai)等(deng)组成。被速(su)冻(dong)的物料放(fang)在(zai)料架的各层筛盘(pan)中(zhong)或网带(dai)上(shang)通(tong)过(guo)(guo)隧(sui)道，空(kong)气(qi)通(tong)过(guo)(guo)蒸(zheng)发(fa)器(qi)降温，然后送入隧(sui)道中(zhong)，穿流(liu)(liu)于(yu)物(wu)料(liao)之间使其速冻。冻结物(wu)料(liao)的作业方法与隧(sui)(sui)道式逆流(liu)(liu)干燥设备相同；冷风与物(wu)料(liao)在隧(sui)(sui)道内的流(liu)(liu)动(dong)方向相反。速冻温度为(wei)35℃时(shi)，青刀(dao)豆的冻结时(shi)间(jian)约(yue)为45min。隧道内装(zhuang)有传动网带的速冻(dong)机工作(zuo)过程(cheng)如图11－25所示。**、二级(ji)传动网(wang)带(dai)(dai)的运行速度可(ke)以(yi)分别控制，冷风分别吹到网(wang)带(dai)(dai)上，穿过(guo)物料(liao)层(ceng)，再经蒸(zheng)发器(qi)与(yu)风机(ji)，循环使用。物料(liao)先通过(guo)**级(ji)网(wang)带(dai)(dai)，运行较(jiao)快，料(liao)层(ceng)较(jiao)薄(bo)，使表面冻结；然后转入**级(ji)网(wang)带(dai)(dai)，运行较(jiao)慢，料(liao)层(ceng)较(jiao)厚.使整个物料全部冻结(jie)，得(de)到单粒速(su)冻产品。这种速(su)冻机的特点是(shi)可(ke)冻结(jie)产品的范围广，冷冻效率(lv)较高，冲霜迅速(su)，清洗方便。 

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