新闻(wen)详(xiang)情(qing)
液氮速冻机的工作原理
日期：2025-01-12 22:18
浏览次数：2810
摘要：
液氮速冻机是在短时(shi)间内，把(ba)速冻(dong)的(de)物品(pin)中心温度(du)冻(dong)达到(dao)-18°，30分钟内快速通过(guo)冰晶生产带（0到(dao)-5度(du)区(qu)间）以达到(dao)减速少营养成分流失，原汁(zhi)原味为目的(de)。
首先(xian)，将装(zhuang)有待冻食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)冻品(pin)(pin)(pin)(pin)盘(pan)放(fang)在速(su)(su)(su)冻机(ji)的(de)(de)水(shui)平输送(song)链(lian)上(shang)，冻品(pin)(pin)(pin)(pin)盘(pan)随(sui)输送(song)链(lian)进(jin)(jin)(jin)入(ru)速(su)(su)(su)冻室(shi)内的(de)(de)提(ti)升(sheng)轨道(dao)，作(zuo)步进(jin)(jin)(jin)提(ti)升(sheng)运动，待冻品(pin)(pin)(pin)(pin)盘(pan)上(shang)升(sheng)至过(guo)桥位置(zhi)时，推(tui)盘(pan)器将提(ti)升(sheng)轨道(dao)上(shang)的(de)(de)冻品(pin)(pin)(pin)(pin)盘(pan)推(tui)至下(xia)降轨道(dao)上(shang)，然后冻品(pin)(pin)(pin)(pin)盘(pan)随(sui)下(xia)降轨道(dao)运行(xing)至水(shui)平输送(song)链(lian)，输送(song)链(lian)将冻品(pin)(pin)(pin)(pin)盘(pan)送(song)出(chu)速(su)(su)(su)冻室(shi)。当食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)随(sui)冻品(pin)(pin)(pin)(pin)盘(pan)在速(su)(su)(su)冻室(shi)内实现上(shang)述(shu)流(liu)(liu)(liu)程(cheng)(cheng)时，制(zhi)冷(leng)系统产生的(de)(de)强冷(leng)空气(qi)在风机(ji)及导流(liu)(liu)(liu)板(ban)作(zuo)用下(xia)形(xing)成一(yi)个稳定的(de)(de)水(shui)平环(huan)状(zhuang)(zhuang)低(di)温(wen)气(qi)流(liu)(liu)(liu)，与垂(chui)直运动的(de)(de)被(bei)冻食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)进(jin)(jin)(jin)行(xing)热交(jiao)换(huan)，被(bei)冻食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)实现快速(su)(su)(su)降温(wen)冻结，完成冻结过(guo)程(cheng)(cheng)。以上(shang)的(de)(de)全部过(guo)程(cheng)(cheng)都(dou)是(shi)在速(su)(su)(su)冻机(ji)的(de)(de)“大(da)脑”---可编程(cheng)(cheng)控制(zhi)器（PLC）的(de)(de)“指挥下(xia)”完成的(de)(de)，而人机(ji)交(jiao)互(hu)是(shi)由液晶触(chu)摸(mo)屏(ping)实现的(de)(de)。触(chu)摸(mo)屏(ping)的(de)(de)主(zhu)界(jie)(jie)面中设(she)有“自动”、“速(su)(su)(su)冻时间调整”、“手动”、“警报”、“状(zhuang)(zhuang)态”、“化霜”等操作(zuo)界(jie)(jie)面。系统开机(ji)即进(jin)(jin)(jin)入(ru)自动运行(xing)状(zhuang)(zhuang)态的(de)(de)界(jie)(jie)面，工作(zuo)指令由触(chu)摸(mo)屏(ping)的(de)(de)“启动”、“停止”按钮发出(chu)。
尊(zun)敬的客户：