箱式速冻设备主要适用于蔬菜，水果等颗粒，片状，块状食品的快速冻结。以低温速冻方式保藏蔬菜的加工方法，将经预处理的蔬菜在-30～-35℃或更低的温度下速冻后，用塑料袋、盒等容器进行包装，或包装后再进行速冻，然后存放于-18℃的温度下冻藏,以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，使蔬菜得以较长期保藏。
箱式速冻设备是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，30分钟内快速通过冰晶生产带（0到-5度区间）以达到减速少营养成分流失，原汁原味为目的。

箱式(shi)速(su)冻设(she)备--设(she)备特(te)点

技术**：采用(yong)液态速冻制(zhi)冷方式，引进德国(guo)速冻技(ji)术,结(jie)合(he)国(guo)内众多水产品(pin)研究，配置德国(guo)进口速冻技(ji)术，控制(zhi)方式由(you)进口PLC加触摸屏控制(zhi)。设备运(yun)行稳(wen)定，高效节能环保。能满(man)足24小时连续生(sheng)产需求。

材料新颖：箱体采用食(shi)品级304不(bu)锈(xiu)钢材(cai)质(zhi)，经过精密数控(kong)加工，可制成各(ge)种长度、规格，以满足广大(da)用户的不(bu)同要求。设(she)备保温特点为：隔热保温性(xing)能好(hao)、重量轻、强度高(gao)、耐(nai)腐蚀、抗(kang)老化、外形(xing)美观。

箱(xiang)式速冻设备--设(she)备用(yong)途
  爱思科(ke)小型柜式(shi)速冻设(she)备主要用(yong)于(yu)食(shi)品(pin)速(su)冻(dong)(dong)。采用(yong)触(chu)摸屏+PLC的(de)控制方式(shi)，实时监(jian)控箱(xiang)内温(wen)(wen)度变(bian)化，具(ju)备(bei)(bei)自(zi)动操作功能，操作简(jian)单(dan)，可(ke)靠性(xing)强，保(bao)温(wen)(wen)结(jie)束自(zi)动报警。不锈钢机(ji)箱(xiang)美观(guan)耐用(yong)，采用(yong)优良高密度聚氨酯发(fa)泡保(bao)温(wen)(wen)层(ceng)隔热。以(yi)液(ye)氮为冷却(que)介质，快速(su)而有力(li)的(de)冻(dong)(dong)结(jie)食(shi)品(pin)，由于(yu)速(su)冻(dong)(dong)比较快，不会破坏食(shi)材(cai)的(de)内部(bu)组(zu)织结(jie)构儿(er)保(bao)证了食(shi)品(pin)的(de)真材(cai)实料、原(yuan)色汁原(yuan)味原(yuan)色和营养学(xue)特性(xing)，并且干耗非常小(xiao)，能够实现(xian)单(dan)体速(su)冻(dong)(dong)，不会产(chan)生粘连损失。另外还具(ju)备(bei)(bei)的(de)优势(shi)有：占地面(mian)积小(xiao)，可(ke)以(yi)灵活(huo)调(diao)(diao)整产(chan)量(liang)，操作简(jian)单(dan)，清洗维护方便，无(wu)污染(ran)无(wu)噪音，经济(ji)环保(bao)。液(ye)氮式(shi)设(she)备(bei)(bei)冻(dong)(dong)结(jie)时间短、效果(guo)好，以(yi)小(xiao)的(de)能耗达到更佳冻(dong)(dong)结(jie)效果(guo)。广(guang)泛应用(yong)于(yu)肉(rou)食(shi)类(lei)(lei)、海(hai)鲜水产(chan)类(lei)(lei)、涮锅类(lei)(lei)、水果(guo)类(lei)(lei)、蔬菜类(lei)(lei)、面(mian)点类(lei)(lei)等(deng)(deng)各种速(su)冻(dong)(dong)食(shi)品(pin)。如:海(hai)鲜、鲍鱼、海(hai)虾(xia)、海(hai)参、龙(long)虾(xia)、海(hai)鱼、三文鱼、螃蟹、肉(rou)、汤圆、水饺(jiao)、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪(lao)品(pin)、竹笋、粘玉(yu)米、鹿茸、草莓、菠萝(luo)、杨梅、木瓜、荔枝、调(diao)(diao)理食(shi)品(pin)等(deng)(deng)。
 

箱(xiang)式速冻设(she)备规格：

型号	预计(ji)产量 (仅供参)	有效容积 (L)	托盘尺寸 (深*宽mm)	外(wai)形尺(chi)寸 (深*宽(kuan)*高mm)	功率(lv)
AG-100	100kg/h	495L	400*600	1350×900×1850	1KW
AG-200	200kg/h	900L	400*600	1350×1300×1850	2KW
AG-300	300kg/h	1275L	400*600	1350×1550×2150	3KW
AG-450	450kg/h	1785L	400*600	1350×1700×2150	4KW
AG-600	600kg/h	2380L	400*600	1550×1950×2150	6KW
AG-900	900kg/h	3570L	400*600	1700×2550×2150	7KW
AG-1200	1200kg/h	4420L	400*600	1850×2550×2150	9KW

注：

1.速(su)冻(dong)产量仅为参考数(shu)据，速(su)冻(dong)量随冻(dong)品(pin)种类、大(da)小，速(su)冻(dong)工艺和操作条件的不同(tong)有所变化。

2.电(dian)源(yuan)要求：AC 380V/50HZ或者(zhe)AC 220V/50HZ

3.可根据用户要求设计非标尺寸速冻机。