液氮速冻榴莲设备以(yi)液氮为冷却(que)介(jie)质，快速而有力的冻(dong)(dong)结(jie)食(shi)品(pin)，由于速冻(dong)(dong)比(bi)较(jiao)快，不会破坏食(shi)材(cai)的内(nei)部组织结(jie)构(gou)，从而保(bao)证了食(shi)品(pin)的真材(cai)实料、原(yuan)汁、原(yuan)味、原(yuan)色(se)和营养(yang)学特(te)性，并且干耗非常小(xiao)，能够实现单(dan)(dan)体(ti)速冻(dong)(dong)，不会产生(sheng)粘连损失。另外还具备的优势有：占地面(mian)积小(xiao)，可以(yi)灵活调整(zheng)产量，操作简单(dan)(dan)，清洗维(wei)护(hu)方便，无(wu)污(wu)染无(wu)噪音，经济环保(bao)。

液氮速冻榴莲设备--规格 

注：

1.速(su)(su)冻(dong)(dong)(dong)产量仅为参(can)考数(shu)据，速(su)(su)冻(dong)(dong)(dong)量随冻(dong)(dong)(dong)品种类、大小(xiao)，速(su)(su)冻(dong)(dong)(dong)工艺和操作条件的不(bu)同(tong)有所(suo)变化。

2.电(dian)源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

3.可根据用户要求设计非标尺寸速冻机。

榴(liu)莲含有丰富的维生素(su)、矿物质、蛋白质等，营(ying)养价值极高，是当之无愧的“水果王”

榴莲长在(zai)热带，原(yuan)产(chan)自马来西亚，我国只有广东、海(hai)南(nan)一带有种(zhong)植。

 为什么马来西亚的榴莲只有冷冻的果肉-液氮速冻榴莲设备

在(zai)众多品(pin)种的榴(liu)莲中，又以马(ma)来西(xi)亚(ya)的猫山王榴(liu)莲为杰出，吃(chi)过的人(ren)肯定忘不掉其中滋味~

大马盛产(chan)榴莲品种猫山(shan)王和D24逐渐在中国市(shi)场普及化，越来(lai)越多(duo)中国人民(min)开始对进口的榴莲越来(lai)越有要(yao)求，未来(lai)大马出(chu)口的冷冻(dong)榴莲能获得中国人的喜(xi)爱。

目(mu)前市(shi)面上售(shou)卖的(de)榴莲(lian)基本(ben)上都来自(zi)泰国，少量来自(zi)越南(nan)，而马来西亚的(de)几乎没有，造(zao)成这种情况(kuang)的(de)主要原因在与采摘方式不(bu)同(tong)(tong)。 泰国和(he)越南(nan)的(de)榴莲(lian)基本(ben)上是等到(dao)榴莲(lian)长到(dao)7分熟左右就(jiu)进行采摘，然后在运(yun)输的(de)过程中(zhong)进行人工催熟，同(tong)(tong)时也方便运(yun)输，将保(bao)存时间拉长。

泰国的(de)榴(liu)(liu)莲(lian)(lian)因(yin)为是从树上摘下来，果肉也许还没熟，所以较(jiao)硬，大(da)马(ma)榴(liu)(liu)莲(lian)(lian)是熟透了自然跌(die)下，同时(shi)泰国榴(liu)(liu)莲(lian)(lian)的(de)只是香气浓郁而已，因(yin)此相较(jiao)起(qi)来，大(da)马(ma)榴(liu)(liu)莲(lian)(lian)口感更佳。

大马榴莲是等待熟透(tou)了(le)才(cai)跌下，因(yin)此进口(kou)到中国(guo)时，果(guo)肉(rou)已经烂了(le)，中国(guo)人民无(wu)法吃到新(xin)鲜的果(guo)肉(rou)，因(yin)此使用液(ye)氮和急速冷(leng)冻技(ji)术将(jiang)榴莲果(guo)肉(rou)冻结起(qi)来，再运去中国(guo)的方法，能让消费者(zhe)尝试接近100%原(yuan)味的榴莲。

为什么马(ma)来西亚(ya)的(de)(de)榴莲只有冷冻(dong)的(de)(de)果(guo)肉-液(ye)氮急冻(dong)榴莲

榴莲(lian)以七(qi)八成熟(shu)为(wei)佳，吃起来臭味不很重，初学吃者(zhe)较易(yi)接受(shou)；若吃过量，会(hui)热补充而流鼻血，将(jiang)其壳(qiao)煎淡盐水(shui)服(fu)用(yong)(yong)，可降火解(jie)滞；用(yong)(yong)榴莲(lian)皮(pi)(pi)内解(jie)滞；用(yong)(yong)榴莲(lian)皮(pi)(pi)内肉煮鸡(ji)汤(tang)(tang)喝，可作妇女滋补汤(tang)(tang)，能去胃寒。

据说，澳门赌王(wang)何鸿燊，曾派私人飞机从(cong)新加坡运了100颗(ke)猫(mao)山(shan)王(wang)榴(liu)莲回(hui)香港，宴请李嘉诚等(deng)生意大亨(heng)，一(yi)夜之间“猫(mao)山(shan)王(wang)”声名(ming)鹊起。

但是，马来西亚(ya)的整只带壳榴莲，至今(jin)仍(reng)然不允许进口。

自然成熟掉落(luo)的(de)榴莲(lian)，只有72小时(shi)的(de)黄金赏味期，超(chao)过这个(ge)时(shi)间果肉就开始(shi)变质，是不能(neng)吃的(de)。

马(ma)来西亚冷冻去壳榴莲肉，中国(guo)国(guo)家质检(jian)总局是(shi)允许进(jin)口的。

液氮冷冻贮存，并不会(hui)破坏猫山王(wang)的果肉，反而可以保留住猫山王(wang)**时口感的8~9成，是更好的贮存办法。