液氮速冻设备的发展前景
液氮速冻设备的发展前景
走进任何(he)一(yi)家(jia)超市，只(zhi)要有(you)(you)卖生鲜(xian)的(de)(de)地方就有(you)(you)速冻食(shi)品。近年(nian)来，速冻行(xing)(xing)业保持(chi)以每年(nian)百分之(zhi)几百的(de)(de)速度增长(zhang)，但翻开任何(he)一(yi)本现有(you)(you)的(de)(de)市场书(shu)籍，对这个(ge)行(xing)(xing)业都鲜(xian)有(you)(you)描(miao)述，即(ji)使权威的(de)(de)**调查机构对这个(ge)行(xing)(xing)业也很少(shao)(shao)界定，毕竟(jing)这个(ge)行(xing)(xing)业太年(nian)轻，年(nian)轻的(de)(de)使很少(shao)(shao)人(ren)注意到他的(de)(de)成长(zhang)。
随(sui)着社会(hui)生活节(jie)奏的加快，速冻食品(pin)(pin)成(cheng)为当今(jin)世界上发(fa)展(zhan)*快的食品(pin)(pin)工业之一，近年(nian)来，其贸易量每年(nian)以10％~30％的速度递增。资(zi)料(liao)显示，目前发达(da)国家人均年消(xiao)费(fei)冷冻食品一般在(zai)20公斤以(yi)上，并以(yi)30％的(de)速度递增。速冻(dong)食(shi)品(pin)已成为当今世界(jie)上发展*快(kuai)的(de)食(shi)品(pin)之一。目前世界(jie)速冻(dong)食(shi)品(pin)总产量(liang)超过6000万吨(dun)，品(pin)种3500种左右(you)。
我国速冻食品的真正发展(zhan)是在(zai)*近10年，10年间(jian)该行业取(qu)得了长足的进步，但在世界速冻食(shi)品工业中的地(di)位还微不足道。从1995年起，我国速(su)冻食品的(de)年产量每(mei)年以20％的幅度递增，成为90年代(dai)发(fa)展*快的食品加工业，速(su)冻食品年产量接近1000万吨。据不完全统计，近年来，我国现有各类速冻食(shi)品生(sheng)产厂家近2000家(jia)，年(nian)销售额达(da)100亿元。
2008年~2010年中国(guo)冷冻冷藏行业(ye)巿场研究显示，目前(qian)，我国(guo)速冻食品(pin)从生产企(qi)业(ye)、零售(shou)商店(dian)、家庭的(de)冷冻链已经形成，冷冻冷藏食品(pin)行业(ye)发展前(qian)景(jing)十分广阔。预(yu)计到2012年，中国(guo)冷冻(dong)冷藏行(xing)业企业数量与资产规模都将有所增加，随着冷冻(dong)冷藏食品行(xing)业的发展，液氮速冻设备也将大有作为！