速(su)冻(dong)库是指(zhi)食品迅(xun)速(su)通(tong)过其更大冰晶(jing)生成区，当(dang)平均温度达到-18℃时而迅(xun)速(su)冻(dong)结的方法。

速(su)冻(dong)库首(shou)要用于食(shi)物、药品(pin)、药材、化工(gong)原料等物品(pin)的低(di)温冷冻(dong)。速(su)冻(dong)冷库的温度(du)一般为-20℃～-40℃。

速(su)冻库(ku)具有以(yi)下贮藏效果(guo)：抑(yi)制(zhi)呼(hu)吸作用，减少有机物质(zhi)的(de)消(xiao)耗(hao)，保持果(guo)蔬(shu)优良(liang)风味和芳香(xiang)气味；抑(yi)制(zhi)水(shui)分蒸发，保持果(guo)蔬(shu)新(xin)鲜(xian)度(du)；抑(yi)制(zhi)病(bing)原菌的(de)滋生(sheng)繁殖，控制(zhi)某些(xie)生(sheng)理(li)病(bing)害的(de)发生(sheng)，降低(di)果(guo)实腐烂率；抑(yi)制(zhi)某些(xie)后熟酶的(de)活性，抑(yi)制(zhi)乙烯产生(sheng)，延缓后熟和衰(shuai)老过程，长(zhang)期保持果(guo)实硬度(du)，有较长(zhang)的(de)货架期。

速(su)冻食品(pin)冷库(ku)的(de)库(ku)内(nei)温(wen)度(du)一般为-5℃～-18℃，冷(leng)冻库(ku)需要不定(ding)期的(de)将(jiang)食品放入冻库(ku)，经过(guo)冻库(ku)制冷(leng)设备(bei)制冷(leng)降温(wen)，库(ku)内(nei)的(de)温(wen)度(du)降到-18℃，冷(leng)冻库(ku)取货(huo)出货(huo)是不定(ding)期、不定(ding)时的(de)对制冷(leng)时间没有(you)具体要求，主要防止食物的(de)腐败(bai)变(bian)质,这就是典(dian)型(xing)的(de)冷(leng)冻冷(leng)库(ku)。

速冻食品冷库(ku)主(zhu)要(yao)用于食(shi)品、肉(rou)(rou)类、家禽、水产、肉(rou)(rou)食品(pin)加工厂、奶(nai)制(zhi)品(pin)厂、冷饮(yin)厂、冰淇淋厂、制(zhi)药厂、血库中心、防(fang)疫(yi)站(zhan)、药(yao)品、药(yao)材(cai)、药(yao)用品、化(hua)(hua)工(gong)原料等物品的(de)(de)冷(leng)冻冷(leng)藏。冷(leng)冻库(ku)并非温度(du)越低(di)越好，客(ke)户应根据(ju)食品具体要求确定冻库(ku)的(de)(de)温度(du)，温度(du)越低(di)制冷(leng)设备初投(tou)资和运行费用越高。建议您选购安装冷(leng)库(ku)时,根据(ju)您冷(leng)藏货物的(de)(de)温度(du)，无锡爱思(si)科(ke)(ke)为(wei)您提供科(ke)(ke)学(xue)合(he)理(li)设计优化(hua)(hua)配套方案。

一、速冻食品冷库--类(lei)型 
 1、按温度分：
 A、高温冷库（±5℃）：适合(he)果(guo)品蔬菜类(lei)保鲜(xian)；
 B、中温冷库（10℃～-5℃）：适合冻(dong)结后的食(shi)品冷藏(zang)；
 C、低温冷库（20℃～-10℃）：适(shi)合冻(dong)结后的(de)水产、禽(qin)肉类食品的(de)冷藏；

D、冻结冷库（-23℃以下）：适合(he)在鲜(xian)品冷藏前的(de)快速冻结；
 2、按(an)容(rong)积(ji)分：
 A、小(xiao)型冷(leng)库：＜500M3
 B、中型冷库：500～1000M3
 C、大型冷库：＞1000M3

二、速冻食(shi)品冷(leng)库的结构及主要(yao)设备
 1，冷库保温材料及防潮(chao)层
 A，冷库(ku)板：预先生产的(de)，具有固定的(de)长度(du)、宽度(du)和厚(hou)度(du)，可根据库(ku)体安装的(de)需要选择。高、中温冷库(ku)一般选用10厘(li)(li)米(mi)厚(hou)的(de)板块，低温库(ku)及冻结库(ku)一般选用12厘(li)(li)米(mi)或15厘(li)(li)米(mi)厚(hou)的(de)板块；
 B，冷库聚氨脂喷涂发泡材(cai)料：该材(cai)料通过直接(jie)喷涂于(yu)仓库中，形成(cheng)不吸水，隔热性较好(hao)的(de)聚氨脂板(ban)，但成(cheng)本较高。
 C，冷库聚苯(ben)脂喷涂(tu)发泡材(cai)料：该材(cai)料同样通过喷涂(tu)形成聚苯(ben)脂板，较(jiao)聚氨(an)脂板吸(xi)水(shui)性强，隔热(re)性较(jiao)差，但成本(ben)较(jiao)低。
 D，冷(leng)库由(you)于隔(ge)热材料(liao)受潮(chao)后(hou)，隔(ge)热性能降低。因此应在隔(ge)热板(ban)两面加(jia)防潮(chao)层(ceng)，也可只做(zuo)外防潮(chao)层(ceng)。防潮(chao)层(ceng)一般用沥青、油毡、塑料(liao)涂层(ceng)、塑料(liao)薄膜或金(jin)属板(ban)做(zuo)成。
 2，冷库(ku)制(zhi)冷系(xi)统
 A，冷(leng)(leng)库(ku)中压(ya)缩(suo)机(ji)（更关键配件(jian)）：一般情况下，小型冷(leng)(leng)库(ku)选(xuan)用全封闭(bi)压(ya)缩(suo)机(ji)。中型冷(leng)(leng)库(ku)一般选(xuan)用半封闭(bi)压(ya)缩(suo)机(ji)。大(da)型冷(leng)(leng)库(ku)选(xuan)用半封闭(bi)压(ya)缩(suo)机(ji)。
 B，冷库(ku)蒸发器：一(yi)般情况下，高温(wen)库(ku)选用(yong)风机(ji)为蒸发器，其(qi)特点是(shi)(shi)降(jiang)温(wen)速(su)度快，但易造成冷藏品的水(shui)分损耗；中(zhong)、低温(wen)冷库(ku)选用(yong)无缝钢(gang)管(guan)制作的蒸发排管(guan)为主(zhu)，其(qi)特点是(shi)(shi)恒(heng)温(wen)效果好，并能适时蓄冷。
 C，冷(leng)(leng)(leng)库冷(leng)(leng)(leng)凝(ning)器：冷(leng)(leng)(leng)凝(ning)器有(you)空气(qi)冷(leng)(leng)(leng)却(que)(que)、水冷(leng)(leng)(leng)却(que)(que)和空气(qi)与(yu)水结合(he)的(de)冷(leng)(leng)(leng)却(que)(que)方式(shi)。空气(qi)冷(leng)(leng)(leng)却(que)(que)只限(xian)于在(zai)小型冷(leng)(leng)(leng)库设备中应(ying)用，水冷(leng)(leng)(leng)却(que)(que)的(de)冷(leng)(leng)(leng)凝(ning)器则可用于所有(you)形(xing)式(shi)的(de)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)系(xi)统。
 3，冷(leng)库其他配(pei)件：控温机(ji)，门(men)锁，铰链，拉手等。

1、运用(yong)更为(wei)**的制(zhi)冷技能(neng)和保(bao)温(wen)板制(zhi)作技能(neng)。

2、好的CAD工程(cheng)描(miao)绘，**的出产工艺(yi)，严(yan)厉的质保(bao)办(ban)理(li)，保(bao)证商品在每一个(ge)出产环节都层层把关，让用户的需求成为实(shi)际。

3、库(ku)板厚通(tong)常选用150mm、200mm，板内填充聚氨(an)脂保温(wen)资料，双面为涂塑彩钢(gang)板或不锈钢(gang)板，彩钢(gang)板面加工成(cheng)隐形(xing)槽，其(qi)重量轻，强度高、隔(ge)热性能好,耐腐(fu)蚀、抗老化,该库(ku)板组装简(jian)洁便(bian)利，是冷(leng)库(ku)保温(wen)库(ku)体(ti)挑(tiao)选的更佳资料之一。

4、冷(leng)库选用(yong)**的微电(dian)脑操(cao)控系统和(he)**的操(cao)控办(ban)法，液晶显示库内温度、开机时(shi)刻(ke)、化(hua)箱时(shi)刻(ke)、风(feng)机延(yan)时(shi)时(shi)刻(ke)、报警指示和(he)各项技(ji)能参数。操(cao)作(zuo)简略，用(yong)户运用(yong)十分(fen)便利。

5、冷库的首要(yao)部件均选用进口的世界(jie)知(zhi)名(ming)品牌，这些都保证了(le)冷库的装(zhuang)备合理、运转平稳、保温性(xing)能好(hao)、低耗高能、质量(liang)杰出(chu)。

 6、冷库(ku)的(de)(de)外形尺寸、库(ku)温、机(ji)组的(de)(de)安放方(fang)位、库(ku)门的(de)(de)敞开、库(ku)内的(de)(de)安置等等，所有(you)这些都可依据(ju)用户的(de)(de)具体需求描绘定做。更大极(ji)限的(de)(de)满意用户的(de)(de)需求。